Orovelo es un vino blanco de la Bodega La Niña de Cuenca en la Manchuela, un monovarietal de Albilla, distinta del albillo por tener los granos más pequeños y la maduración muy temprana. Fermenta y se cría en tinas de barro nuevas con batonage durante 7 meses, para que las lías estén constantemente en suspensión, consiguiendo mayor untuosidad y potencia....
Cesar Lucendo es un vino de autor elaborado en Valdepeñas con un coupage de 85% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot proveniente de viñedos ecológicos con rendimientos de 3.000 kg por hectárea. Para este vino se seleccionan las parcelas con más concentración de antocianos y polifenoles, con una crianza en barricas francesas de 16 meses, la...
Ildania es un vino tinto elaborado por Bodegas La Niña de Cuenca en La Manchuela, un monovarietal de Bobal procedente de viñedos de más de 70 años con rendimientos de 1,5 kg por cepa. Peculiar vinificación en tinaja de barro, siempre nuevas, con 50% sin raspón, 25% raspón y 25% maceración carbónica. Sin duda una de las mejores bobales del mercado,...
CIPMA II es un vino blanco con crianza elaborado por Bodegas Marisol Rubio bajo VT Castilla, un monovarietal de Pedro Ximénez de procedencia Toledana con prensado con maquinaría tradicional, una prensa de madera horizontal. Tiene una crianza de 12 meses en barricas de grano extra fino, aportándole cremosidad y notas de ahumados. Sin duda un enorme vino...
Las Tinadas Cencibel es un monovarietal ecológico elaborado bajo VT Castilla, procedente de viñedos plantados en 1956 en las zonas de Campo de Calatrava y Tomelloso, Ciudad Real. Un tinto de autor con una crianza de 10 meses en tinaja de barro de 4.500 litros y posteriormente afina en botella durante 36 meses en cuevas subterráneas. Un vino con estructura...
Una de las mejores fincas de La Mancha ubicada en la provincia de Cuenca, con viñedos de Cabernet Sauvignon y Tempranillo de más de 70 años, con rendimiento tan bajos que apenas 1.000 kg por hectárea. Volver Cuvée Old Vines Unfiltered es uno de los vinos Top de Rafael Cañizares que no para de recibir grandes críticas. Un vino de gran estructura, con...
