Orovelo es un vino blanco de la Bodega La Niña de Cuenca en la Manchuela, un monovarietal de Albilla, distinta del albillo por tener los granos más pequeños y la maduración muy temprana. Fermenta y se cría en tinas de barro nuevas con batonage durante 7 meses, para que las lías estén constantemente en suspensión, consiguiendo mayor untuosidad y potencia. Una variedad casi extinta que en este Orovelo se muestra redondo, glicérico y muy largo, gran vino.
Vista:
Color amarillo pálido
Nariz:
Fruta blanca madura, cítricos, flores, bollería
Boca:
Fruta de hueso, pomelo, glicérico, sabroso y estructurado con un final largo
- Tipo
- Blanco con crianza
- Denominación de Origen
- Manchuela
- Variedad
- 100% Albilla
- Maridaje
- Mariscos, carnes blancas, guisos y pastas, quesos
- Vinificación
- Prensado suave, se extrae únicamente el mosto flor. Fermentación en tinajas de barro de 1000 litros. Sin estabilización y suave filtrado
- Consumo
- Se recomienda servir a 10 ºC
- Cosecha
- 2022
- Formato de botella
- 750ml
- Envejecimiento
- Crianza durante 7 meses en tinajas de barro
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