Ildania Bobal Indígena 2018

Última unidad
23,50 €
Impuestos incluidos

Ildania, un vino tinto elaborado por Bodegas La Niña de Cuenca en La Manchuela. Este monovarietal de Bobal proviene de viñedos de más de 70 años con rendimientos de 1,5 kg por cepa. La peculiar vinificación en tinajas de barro nuevas incluye un 50% de uvas sin raspón, 25% con raspón y 25% en maceración carbónica, lo que resulta en una de las mejores bobales del mercado. Ildania es un vino untuoso, con marcado carácter frutal, sedoso y largo, y altamente recomendable.

La producción de Ildania se limita a dos parcelas y cada botella va numerada, garantizando su exclusividad y calidad.

Vista:

Picota de capa alta

Nariz:

Aromático, fruta roja madura, monte bajo y suaves balsámico

Boca:

Untuoso, fresco, mineral con taninos sedosos, carácter frutal y persistente

Nota de cata:

"Ildania es un vino tinto de la variedad Bobal, que busca la armonía más que la perfección. Su elaboración tradicional sobrepone la esencia del terroir a la técnica humana, evocando recuerdos de eterna melancolía a través de sus aromas."

Tipo
Tinto
Denominación de Origen
Manchuela
Variedad
100 Bobal
Vinificación
Fermentación en tinaja de barro, el 50% de la uva sin raspón, 25% con raspón y 25% realiza una maceración carbónica
Consumo
Se recomienda servir a 16 ºC
Cosecha
2018
Formato de botella
750ml
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en tinajas de barro de 500 y 1000 litros

Bodegas La Niña de Cuenca: Tradición y Vanguardia

Ubicada en Ledaña, en la prestigiosa D.O. Manchuela, Bodegas La Niña de Cuenca combina la tradición vitivinícola de tres generaciones con prácticas modernas y sostenibles. Con viñedos viejos situados a altitudes entre 700 y 750 metros sobre el nivel del mar, la bodega selecciona cuidadosamente sus parcelas, logrando rendimientos de entre 4,000 y 4,500 kilos por hectárea mediante un cultivo ecológico.

Enología de Mínima Intervención y Crianza en Tinajas de Barro

La Niña de Cuenca destaca por su enfoque de mínima intervención en la enología, permitiendo que la naturaleza y el terroir se expresen plenamente en cada vino. Las fermentaciones y largas crianzas se realizan en tinajas nuevas de barro, una técnica que realza los sabores y aromas naturales de sus vinos.

Monovarietales de Bobal: Una Experiencia Única

Especializada en monovarietales de Bobal, Bodegas La Niña de Cuenca sorprende con vinos que capturan la esencia de esta variedad autóctona. Cada botella refleja la pasión y dedicación de la familia de viticultores que dirige el proyecto, ofreciendo vinos que conquistan a los amantes del buen vino.

La Niña de Cuenca en Devinoavino

En Devinoavino, te ofrecemos la oportunidad de descubrir los excepcionales vinos de Bodegas La Niña de Cuenca. Disfruta de sus monovarietales de Bobal, elaborados con técnicas tradicionales y sostenibles, y sumérgete en la autenticidad y calidad que caracterizan a esta bodega de la D.O. Manchuela.

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