Vista:
Amarillo pálido con reflejos verdosos
Nariz:
Aromas de frutas exóticas como piña y maracuyá combinados con flores de azahar
Boca:
Redondo, con un correcta acidez, frescor y buena persistencia
- Tipo
- Blanco
- Denominación de Origen
- Somontano
- Variedad
- 80% Chardonnay, 20% Gewürztraminer
- Puntos
- 89 Peñín
- Maridaje
- Marisco, gambas, pulpo o un buen picoteo
- Vinificación
- Maceración en frío de 4 horas. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas y temperatura controlada entre 14 y 16ºC. Las parcelas se fermentan por separado en depósitos de cemento
- Consumo
- Se recomienda servir entre 10 y 11 ºC
- Cosecha
- 2021
- Formato de botella
- 750 ml
- Envejecimiento
- Criado sobre sus lías con battonage durante 3 meses

Bodega Sommos
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