Dominio de Atauta San Juan - Vino Tinto Ecológico | Devinoavino
Dominio de Atauta San Juan - Vino Tinto Ecológico | Devinoavino

Dominio de Atauta San Juan 2018

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224,95 €
IVA incluido
98 Peñín
96 Parker
4.7 vivino
96 Suckling

Un tesoro oculto en Ribera del Duero

Dominio de Atauta San Juan es un vino tinto ecológico de la D.O. Ribera del Duero, elaborado por Bodegas Dominio de Atauta con uvas procedentes de cepas prefiloxéricas de más de 140 años.

🍇 100% Tinto Fino (Tempranillo) de viñedos singulares a 950 metros de altitud.
🛢 Crianza de 20 meses en barricas de roble francés, aportando complejidad y elegancia.
🏆 Producción exclusiva de menos de 600 botellas, una auténtica joya enológica.

Un vino que captura la esencia del Valle de Atauta, combinando frescura, profundidad y una mineralidad única.

Ficha de cata

Notas de Cata

👀 Vista: Color cereza picota, brillante y atractivo.
👃 Nariz: Aromas intensos y profundos de fruta roja madura, notas balsámicas y un fondo de hierbas aromáticas y monte bajo.
👄 Boca: Elegante y sutil, con taninos sedosos, una acidez vibrante y un final largo y envolvente, con gran persistencia.

✔ Temperatura de servicio: 16ºC - 18ºC.


Maridaje

🥩 Carnes rojas y de caza (ciervo, jabalí).
🧀 Quesos curados y afinados.
🍄 Platos de setas silvestres y trufas.

Un vino que realza sabores profundos y combina perfectamente con platos de alta cocina y gastronomía tradicional.


Historia y Filosofía

Dominio de Atauta es una bodega ubicada en el pequeño Valle de Atauta (Soria), un enclave único en la Ribera del Duero, caracterizado por una gran diversidad de suelos y un clima extremo.

San Juan nace de la recuperación de 1.415 cepas prefiloxéricas repartidas en 7 parcelas, cultivadas de manera ecológica y con un enfoque de mínima intervención. La vendimia es manual y las uvas pasan por una doble selección antes de fermentar con levaduras autóctonas. La crianza se realiza en barricas de roble francés de segundo uso, buscando preservar la pureza del terroir.

Un vino que es auténtica artesanía, elaborado con pasión y respeto por la tradición.


Opinión DevinerX

Francisco Ibáñez (CEO y founder de Devinoavino)

"Dominio de Atauta San Juan es uno de esos vinos que se convierten en leyenda. Puro perfume de Ribera del Duero, con una elegancia y profundidad inigualables. En boca es delicado y sutil, pero su persistencia y complejidad lo hacen memorable. Un vino de terroir en su máxima expresión, para quienes buscan lo extraordinario." 🍷

Detalles

Tipo
Tinto
Denominación de Origen
Ribera del Duero
Variedad
100% Tempranillo
Vinificación
Selección doble en mesa de racimos y granos. Maceración en frío a 10 °C, y fermentación en barricas de segundo uso
Consumo
Se recomienda servir a 16 ºC
Cosecha
2018
Formato de botella
750 ml
Envejecimiento
Crianza durante 20 meses en barricas de roble francés
Peñín
98
Parker
96
vivino
4.7
Suckling
96
1 Artículo

Opiniones

Dominio de Atauta

Te presentamos los exclusivos vinos de Dominio de Atauta, una bodega emblemática ubicada en el corazón del Valle de Atauta, en Soria. A casi 1.000 metros de altitud, sus viñedos centenarios ofrecen una calidad inigualable gracias a su diversidad de suelos, el clima ...

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