Notas de Cata
👀 Vista: Color rojo picota intenso.
👃 Nariz: Gran expresividad y concentración, con predominio de frutas maduras y toques especiados.
👄 Boca: Potente y equilibrado, con taninos dulces y un final largo con evocaciones a la madera francesa que lo ha pulido.
✔ Temperatura de servicio: 14-16ºC (recomendamos tomarlo un poco más fresco de lo habitual para resaltar su elegancia).
✔ Potencial de guarda: Ideal para disfrutar ahora o guardar unos años.
Origen y Elaboración
🌍 Zona: D.O. Jumilla, España.
⛰ Viñedos: Baja producción, suelo calizo-pedregoso, clima continental.
🌞 Clima: Alta exposición solar, lo que favorece la madurez óptima de la uva.
🛢 Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, seguida de fermentación maloláctica y crianza en roble francés.
El resultado es un vino con estructura, fruta madura y un toque especiado que refleja a la perfección el carácter de Jumilla.
Maridaje
🥩 Carnes rojas y blancas en salsa, a la parrilla o a la plancha.
🍗 Asados, estofados y guisos de carne.
🍚 Arroces melosos con carne de caza.
🧀 Quesos de media curación y embutidos ibéricos.
🍄 Setas, legumbres y platos especiados.
Su versatilidad lo convierte en el acompañante perfecto para platos contundentes y sabrosos.
Conservación y Consumo
🏡 Almacenamiento: En un lugar fresco, sin olores fuertes y con temperatura estable en torno a 20ºC.
🍷 Consumo recomendado: Servir entre 14-16ºC.
⚠ Contiene sulfitos. No recomendado para niños, embarazadas y personas alérgicas a los sulfitos.
Opinión DevinerX
"Paco Mulero Monastrell es un vino con alma. Su intensidad y equilibrio lo convierten en un imprescindible para los amantes de los tintos potentes y bien estructurados. Una apuesta segura para cualquier ocasión."
