Ekam es un blanco con crianza elaborado por Castell d'Encus en Costers del Segre, los Pirineos. Se trata de un coupage de 85% Riesling y 15% de Albariño, con una pequeña parte de la uva afectada por podredumbre noble (botritis). Un blanco con gran capacidad de guarda, superior a los 15 años, evolucionando en botella hacia notas complejas propias de la variedad Riesling, con una gran acidez bien integrada, y longitud glicérica propia de los vinos botritizados. Un gran blanco, curioso, de grandes aromas y exquisita acidez, notas cítricas y minerales, con la barrica en segundo plano.
Ekam es un blanco con crianza elaborado por Castell d'Encus en Costers del Segre, los Pirineos. Se trata de un coupage de 85% Riesling y 15% de Albariño, con una pequeña parte de la uva afectada por podredumbre noble (botritis). Un blanco con gran capacidad de guarda, superior a los 15 años, evolucionando en botella hacia notas complejas propias de la variedad Riesling, con una gran acidez bien integrada, y longitud glicérica propia de los vinos botritizados. Un gran blanco, curioso, de grandes aromas y exquisita acidez, notas cítricas y minerales, con la barrica en segundo plano.
Aromas de pomelo y flor de almendro sobre una miel fina, queroseno, fresco
Boca:
Excelente acidez, fresco y salino, cítrico con suaves minerales y buena persistencia
Tipo
Blanco con crianza
Denominación de Origen
Costers del Segre
Variedad
85% Riesling, 15% Albariño
Maridaje
Perfecto con todo tipo de pescados y mariscos
Vinificación
Una pequeña parte de la vendimia se ha realizado con uva con podredumbre noble. Vinificado en pequeñas tinas de 25 Hl y 50 Hl a baja temperatura
Consumo
Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC
Cosecha
2022
Formato de botella
750 ml
Envejecimiento
9 meses sobre lías
Parker
92
vivino
4.1
12 Artículos
Castell d´Encus
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