AALTO Blanco de Parcela 2023

👃👄 Notas de Cata

• Vista: Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.

• Nariz: Aromas frescos de fruta blanca, flores y matices minerales, con elegantes notas de lías y un ligero toque de madera.

• Boca: Amplio, graso y elegante, con equilibrio entre volumen y frescura. Sabores de cítricos, pera y un fondo especiado con gran persistencia.

• Maridaje: Pescados blancos, mariscos, arroces cremosos, quesos suaves y cocina asiática.

⭐ Valoraciones de Críticos

Tim Atkin
“Elaborado fuera de la Denominación de Origen porque incluye uvas no autorizadas, es, sin embargo, uno de los vinos blancos más emocionantes de la región. Con Albillo Mayor, Verdejo y Godello, es un coupage en capas que muestra aromas de sílex, flores blancas y pimienta; un paladar con cera de abejas, pera, pomelo rosado y azafrán; y una crianza en roble francés que aporta elegancia.”

James Suckling
“Un blanco serio de Quintanilla de Arriba que muestra limón cocido, minerales, nata agria y manzana cortada. Lleno de sabor, con un centro amplio en boca y una acidez brillante que invita a seguir bebiendo. Final largo y vivaz, con un cierre fresco y jugoso. Criado en barricas de roble francés de 500 litros. Para beber o guardar.”

The Wine Advocate
“Un blanco pálido, sutil, elegante e insinuante, un poco tímido y cerrado al principio. En boca es sensacional: fresco, equilibrado, calcáreo y sabroso, con gran mineralidad. La acidez marcada y el pH bajo le otorgan una personalidad afilada. Criado en barrica, pero con la madera perfectamente integrada.”