Juan Gil Etiqueta Plata 2022

Notas de cata – Juan Gil Etiqueta Plata

👁 Vista: Rojo cereza muy intenso, con ribetes granates brillantes.
👃 Nariz: Elegante y potente. Fruta madura a raudales (moras, ciruelas), violetas, regaliz, recuerdos balsámicos y sutiles notas torrefactas de la barrica.
👄 Boca: Sedoso, jugoso y concentrado. Equilibrio perfecto entre fruta y madera, con taninos redondos y un final largo dominado por la dulzura típica de la Monastrell y toques especiados.

Consumo y servicio

🌡 Servir entre 15 y 18 ºC.
🥂 Listo para disfrutar ahora, pero con guarda de 5-7 años.

Maridaje recomendado

• Quesos curados 🧀

• Carnes rojas y de caza 🥩🦌

• Estofados y cocidos 🍲

• Arroces de carne 🥘

• Carnes a la brasa 🍖🔥

• Pescados y mariscos en salsa 🐟🦐

Ficha técnica rápida

• 🍇 100% Monastrell (viñas viejas, no irrigadas)

• 🌍 D.O. Jumilla (Murcia)

• 🛢 12 meses en roble francés

• 🌱 Certificado ecológico

• 📦 Producción: 312.000 botellas

• 📌 Bodegas Juan Gil

👉 Este es un vino que levanta pasiones (hasta Robert Parker lo aplaude con fuerza 👏). Un Monastrell todoterreno: elegante, potente y con una fruta que te envuelve desde la primera copa.

Opinión de Luis Gutiérrez (10/9/2020) - Robert Parker Wine Advocate

"También probé la siguiente añada, el Juan Gil 2018 (etiqueta plata), de un año más fresco y lluvioso, con un carácter más continental que el 2017, que degusté junto a este. El origen es el mismo: Monastrell procedente de viñedos viejos propios, no irrigados, fermentado en acero inoxidable y envejecido en barricas de roble francés durante unos 12 meses. Esta es la primera añada certificada como orgánica. Hubo algunos desafíos, pero el resultado es un vino fresco y equilibrado, con madera bien integrada y un paladar jugoso y redondo.

Han introducido el uso de selección óptica de las uvas, y tal vez por eso se percibe más precisión y pureza. No pueden realizar una selección manual a este nivel de precio, pero la selección óptica parece ser una buena alternativa. 2018 fue una añada más complicada que 2017, sin embargo, este vino es mejor: más jugoso y parece absorber mejor la madera, con solo un toque ahumado que de alguna manera me recordó al Norte del Ródano. Realmente impresionante. Producción de 312,000 botellas."