Nº1 Selección Especial 2023

Notas de Cata

👀 Vista: Amarillo dorado brillante con reflejos ámbar.
👃 Nariz: Intenso y expresivo, con aromas de miel, frutas escarchadas (albaricoque y pera), y hierbas frescas.
👄 Boca: Goloso, con una textura sedosa y un dulzor natural bien equilibrado por una acidez refrescante. Su final es largo y persistente, dejando una impresión ligera y placentera.

✔ Temperatura de servicio: 6ºC - 8ºC.

Maridaje

🧀 Quesos azules y curados.
🍖 Embutidos ibéricos.
🍰 Postres con frutas y frutos secos.
🍤 Aperitivos agridulces (foie, mariscos con salsas cítricas, etc.).

Un vino versátil que realza cada bocado con su dulzura y frescura natural.

Historia y Elaboración

Jorge Ordóñez & Co. es una bodega referente en la elaboración de vinos dulces naturales en Málaga, liderada por el reconocido enólogo Alois Kracher.

Los viñedos se encuentran en las montañas de Axarquía, a 400 metros de altitud, con suelos de pizarra y escasa pluviometría. La combinación de estas condiciones con un rendimiento bajo pero de altísima calidad da lugar a un Moscatel excepcional.

🔹 Vendimia tardía manual de uvas sobremaduradas para lograr concentración aromática.
🔹 Fermentación en acero inoxidable, detenida mediante enfriamiento para conservar azúcares naturales.
🔹 Sin adición de alcohol ni encabezado, conservando toda su pureza varietal.

El resultado es un vino dulce con gran expresividad y equilibrio, representando lo mejor del Moscatel de Málaga.

Opinión de DevinerX

"Selección Especial Nº1 2023 es un Moscatel excepcionalmente puro y equilibrado. Su dulzura natural, combinada con una acidez fresca y una textura untuosa, lo convierten en un vino adictivo y elegante. La nariz despliega notas florales y afrutadas intensas, mientras que en boca mantiene una armonía perfecta entre dulzor y frescura. Un imprescindible para los amantes de los vinos dulces naturales."