Jorge Ordóñez Selección Especial Nº1 - Vino Dulce | Devinoavino

Nº1 Selección Especial 2023

15,10 €
IVA incluido
93 Peñín
4 vivino

Jorge Ordóñez Selección Especial Nº1 2023 es un vino dulce joven y naturalmente equilibrado, elaborado con Moscatel de Alejandría de viñedos de hasta 100 años en la D.O. Málaga.

🍇 Viñas viejas en suelos pizarrosos y de pendiente extrema en Axarquía.
🌞 Clima cálido y soleado que aporta concentración de azúcares naturales.
🏆 Un vino dulce icónico sin adición de alcohol, puro carácter varietal.

Su dulzura se funde con una frescura vibrante, logrando un equilibrio perfecto en boca.

Jorge Ordóñez Selección Especial Nº1 2023 es un vino dulce joven y naturalmente equilibrado, elaborado con Moscatel de Alejandría de viñedos de hasta 100 años en la D.O. Málaga.

🍇 Viñas viejas en suelos pizarrosos y de pendiente extrema en Axarquía.
🌞 Clima cálido y soleado que aporta concentración de azúcares naturales.
🏆 Un vino dulce icónico sin adición de alcohol, puro carácter varietal.

Su dulzura se funde con una frescura vibrante, logrando un equilibrio perfecto en boca.

 

Notas de Cata

👀 Vista: Amarillo dorado brillante con reflejos ámbar.
👃 Nariz: Intenso y expresivo, con aromas de miel, frutas escarchadas (albaricoque y pera), y hierbas frescas.
👄 Boca: Goloso, con una textura sedosa y un dulzor natural bien equilibrado por una acidez refrescante. Su final es largo y persistente, dejando una impresión ligera y placentera.

✔ Temperatura de servicio: 6ºC - 8ºC.


Maridaje

🧀 Quesos azules y curados.
🍖 Embutidos ibéricos.
🍰 Postres con frutas y frutos secos.
🍤 Aperitivos agridulces (foie, mariscos con salsas cítricas, etc.).

Un vino versátil que realza cada bocado con su dulzura y frescura natural.


Historia y Elaboración

Jorge Ordóñez & Co. es una bodega referente en la elaboración de vinos dulces naturales en Málaga, liderada por el reconocido enólogo Alois Kracher.

Los viñedos se encuentran en las montañas de Axarquía, a 400 metros de altitud, con suelos de pizarra y escasa pluviometría. La combinación de estas condiciones con un rendimiento bajo pero de altísima calidad da lugar a un Moscatel excepcional.

🔹 Vendimia tardía manual de uvas sobremaduradas para lograr concentración aromática.
🔹 Fermentación en acero inoxidable, detenida mediante enfriamiento para conservar azúcares naturales.
🔹 Sin adición de alcohol ni encabezado, conservando toda su pureza varietal.

El resultado es un vino dulce con gran expresividad y equilibrio, representando lo mejor del Moscatel de Málaga.


Opinión de DevinerX

"Selección Especial Nº1 2023 es un Moscatel excepcionalmente puro y equilibrado. Su dulzura natural, combinada con una acidez fresca y una textura untuosa, lo convierten en un vino adictivo y elegante. La nariz despliega notas florales y afrutadas intensas, mientras que en boca mantiene una armonía perfecta entre dulzor y frescura. Un imprescindible para los amantes de los vinos dulces naturales."

Tipo
Dulce
Denominación de Origen
Sierras de Málaga
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Maridaje
Postres, chocolate con naranja y frutos secos
Vinificación
Fermentación en inoxidable con levaduras salvajes
Consumo
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC
Cosecha
2023
Formato de botella
375 ml
Envejecimiento
Crianza en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses
Peñín
93
vivino
4
17 Artículos

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