La elegancia de una parcela única en Rioja Alavesa
Finca La Canoca es un vino tinto de producción limitada elaborado por Bodegas Baigorri en la D.O.Ca. Rioja, dentro de la subzona Rioja Alavesa. Nace de una parcela singular situada en la Sierra de Toloño, a más de 600 metros de altitud, donde las condiciones de suelo y clima permiten obtener una expresión fresca, mineral y elegante del Tempranillo.
Este vino se elabora exclusivamente con Tempranillo de cepas viejas, cultivadas con rendimientos bajos para concentrar toda la esencia del viñedo. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en tinos de roble francés, y posteriormente el vino lleva a cabo la fermentación maloláctica en barricas de robles centenarios, donde envejece alrededor de 10 meses.
Con una producción muy limitada de apenas 5.000 botellas, Finca La Canoca es un vino que refleja fielmente el carácter del terruño de Rioja Alavesa: frescura, estructura y elegancia en equilibrio.
Notas de cata
👁 Vista
Rojo picota profundo con ribetes violáceos.
👃 Nariz
Compleja y elegante, con aromas de frutas silvestres, hierbas mediterráneas, notas minerales y un delicado fondo especiado.
👄 Boca
Sabroso y fresco, con taninos finos y textura prolongada. Gran equilibrio entre potencia y elegancia, con un final largo y persistente.
🍽 Maridaje
🥩 Carnes rojas a la brasa
🍖 Cordero asado
🍲 Guisos tradicionales
🧀 Quesos curados
🌟 Por qué comprar este vino
✔ Tempranillo de cepas viejas de parcela única
✔ Producción limitada de aproximadamente 5.000 botellas
✔ Fermentación con levaduras autóctonas
✔ Crianza en barricas de roble centenario
✔ Rioja Alavesa con carácter mineral y elegante
Finca La Canoca es un Rioja de finca que combina frescura, profundidad y autenticidad, ideal para quienes buscan vinos exclusivos con identidad de terruño.
