P.F 2017 es un vino tinto monovarietal de la variedad de uva Bobal procedente de la D.O. Manchuela, elaborado por Bodegas y Viñedos Ponce que se ubica en el municipio de Iniesta. Un vino que no esta ni clarificado ni filtrado, con el objetivo de mantener la al máximo la personalidad. La uva del P.F procede de viñas de unos 80 años de edad, de suelo calcáreo y arenoso, de 3 parcelas distintas, PF Lincha, PF Gallo y PF Olivares.
P.F 2017 es un vino tinto monovarietal de la variedad de uva Bobal procedente de la D.O. Manchuela, elaborado por Bodegas y Viñedos Ponce que se ubica en el municipio de Iniesta. Un vino que no esta ni clarificado ni filtrado, con el objetivo de mantener la al máximo la personalidad. La uva del P.F procede de viñas de unos 80 años de edad, de suelo calcáreo y arenoso, de 3 parcelas distintas, PF Lincha, PF Gallo y PF Olivares.
Vista:
Vino de color cereza con ribete granate.
Nariz:
Notas aromáticas de fruta negra, muy mineral y notas florales.
Boca:
En boca es un vino bien estructurado, mineral, de taninos dulces y con buena persistencia.
- Tipo
- Tinto Roble
- Denominación de Origen
- Manchuela
- Variedad
- 100% Bobal
- Puntos
- 94 Parker, 94 Peñín.
- Maridaje
- Embutidos, Jamón ibérico de bellota, Aperitivo, Carnes rojas asadas
- Vinificación
- Fermentación alcohólica durante un mes usando levaduras autóctonas. Fermentación manoláctica sobre sus lías en barricas de roble francés.
- Consumo
- Se recomienda decantar y servir a 16 ºC.
- Envejecimiento
- Crianza de 10 meses en barrica de roble francés.
