Vista:
De Chiripa presenta un color rojo intenso, con tonos violáceos en el borde, reflejando su juventud y vitalidad.
Nariz:
En nariz, se destaca una gran carga frutal, con aromas intensos de frutos rojos y negros maduros, como moras y ciruelas, que se mezclan con suaves toques florales. Además, se aprecian sutiles notas especiadas y tostadas provenientes de su crianza, con toques de vainilla, coco y un leve matiz ahumado.
Boca:
En boca, De Chiripa se muestra sedoso y elegante, con una textura suave y envolvente. Los taninos son finos y bien integrados, aportando una estructura equilibrada. La fruta continúa presente, acompañada de una sutil cremosidad que proporciona el paso por hormigón y barrica. El final es largo y agradable, dejando un retrogusto afrutado con delicados matices de madera.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos de cordero, quesos curados y platos de cocina tradicional española como asados y arroces. También puede disfrutarse con tapas de embutidos ibéricos o platos de caza.
- Denominación de Origen
- Ribera del Duero
- Variedad
- 95% Tinta del País, 5% Albillo
- Vinificación
- Fermentación espontánea, con una elaboración muy suave
- Consumo
- Se recomienda servir a 14 ºC
- Cosecha
- 2022
- Formato de botella
- 750 ml
- Envejecimiento
- 12 meses de crianza, 50% Foudre, 20% Hormigón y 30% Barrica
- vivino
- 4
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