Valderiz De Chiripa Ribera del Duero | Devinoavino
Valderiz

Valderiz De Chiripa 2023

12,75 €
IVA incluido
4 vivino
90 Tim Atkin

Valderiz De Chiripa es un vino tinto ecológico de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Valderiz con 95% Tempranillo y 5% Albillo. Procede de viñedos de 20 a 30 años en Roa y se vinifica con mínima intervención para preservar la fruta. Su crianza de 12 meses en fudre, hormigón y barrica aporta complejidad sin perder frescura. Destaca por su perfil expresivo, sedoso y equilibrado, ofreciendo una visión más fresca y original de la Ribera.

Valderiz De Chiripa es un vino tinto ecológico de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Valderiz con 95% Tempranillo y 5% Albillo. Procede de viñedos de 20 a 30 años en Roa y se vinifica con mínima intervención para preservar la fruta. Su crianza de 12 meses en fudre, hormigón y barrica aporta complejidad sin perder frescura. Destaca por su perfil expresivo, sedoso y equilibrado, ofreciendo una visión más fresca y original de la Ribera.

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Ficha de cata

Valderiz De Chiripa es un vino tinto de Ribera del Duero elaborado por Bodegas Valderiz con Tempranillo y un pequeño porcentaje de Albillo procedente de viñedos ecológicos en Roa. Su elaboración suave, con fermentación espontánea y mínima intervención, busca preservar la expresión de la fruta. La crianza de 12 meses en fudre, hormigón y barrica aporta equilibrio, textura y complejidad sin marcar en exceso la madera. 

Notas de cata
Vista: Rojo cereza intenso con ribetes violáceos, limpio y brillante. 
Nariz: Aromas de fruta roja y negra madura, con notas especiadas, tostadas y matices de cacao y anís. 
Boca: Sedoso y equilibrado, con taninos finos, buena estructura y final largo y elegante. 

Maridaje
Carnes rojas, asados, embutidos y quesos semicurados, platos que acompañan su estructura y perfil frutal. 

Por qué comprar este vino
Porque ofrece una interpretación más fresca y personal de Ribera del Duero, con elaboración ecológica, equilibrio y gran expresividad.

Detalles

Denominación de Origen
Ribera del Duero
Variedad
95% Tinta del País, 5% Albillo
Vinificación
Fermentación espontánea, con una elaboración muy suave
Consumo
Se recomienda servir a 14 ºC
Cosecha
2023
Formato de botella
750 ml
Envejecimiento
12 meses de crianza, 50% Foudre, 20% Hormigón y 30% Barrica
vivino
4
Tim Atkin
90
31 Artículos

About Valderiz

Valderiz: Agricultura Ecológica en Ribera del Duero

En DeVinoaVino, te presentamos Valderiz, una bodega icónica de Ribera del Duero fundada por Tomás Esteban en Roa en 1997. Valderiz es sinónimo de tradición familiar y dedicación a la viticultura, remontándose su historia a 1980 cuando Tomás decidió continuar con la pasión vinícola de su familia.

Viñedos de Calidad y Agricultura Ecológica

Valderiz cuenta con 60 hectáreas de viñedos plantados por Tomás Esteban y 10 hectáreas conservadas de plantaciones realizadas por su padre, abarcando más de 35 parcelas con diferentes tipos de suelos. Fiel a la agricultura ecológica, Valderiz se destaca por la ausencia de herbicidas, pesticidas y abonos químicos, y está en camino de adoptar la viticultura biodinámica. El clima mediterráneo con características continentales de la región, con veranos secos e inviernos rigurosos, proporciona las condiciones ideales para un viñedo robusto y saludable.

Proceso de Elaboración Artesanal

En Valderiz, las elaboraciones se realizan con maceraciones en frío, permitiendo que la uva exprese todas sus cualidades. Se utilizan levaduras autóctonas sin adición de productos enológicos. La bodega invierte en barricas de primer nivel, trabajando con más de cinco de los mejores toneleros franceses, y cuenta con maquinaria adecuada para mantener la calidad de la uva. Cada detalle es meticulosamente cuidado, desde la limpieza de los utensilios hasta los rigurosos controles de calidad de la uva, asegurando así la excelencia de cada botella.

Sabor y Excelencia en Cada Botella

El compromiso de Valderiz con la calidad y el respeto por el medio ambiente se refleja en cada botella de vino que producen. Su enfoque en la viticultura ecológica y la elaboración tradicional crea vinos que capturan la esencia de Ribera del Duero, ofreciendo una experiencia única y auténtica a los amantes del buen vino.

Opiniones

Valderiz

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