Valderiz: Agricultura Ecológica en Ribera del Duero
En DeVinoaVino, te presentamos Valderiz, una bodega icónica de Ribera del Duero fundada por Tomás Esteban en Roa en 1997. Valderiz es sinónimo de tradición familiar y dedicación a la viticultura, remontándose su historia a 1980 cuando Tomás decidió continuar con la pasión vinícola de su familia.
Viñedos de Calidad y Agricultura Ecológica
Valderiz cuenta con 60 hectáreas de viñedos plantados por Tomás Esteban y 10 hectáreas conservadas de plantaciones realizadas por su padre, abarcando más de 35 parcelas con diferentes tipos de suelos. Fiel a la agricultura ecológica, Valderiz se destaca por la ausencia de herbicidas, pesticidas y abonos químicos, y está en camino de adoptar la viticultura biodinámica. El clima mediterráneo con características continentales de la región, con veranos secos e inviernos rigurosos, proporciona las condiciones ideales para un viñedo robusto y saludable.
Proceso de Elaboración Artesanal
En Valderiz, las elaboraciones se realizan con maceraciones en frío, permitiendo que la uva exprese todas sus cualidades. Se utilizan levaduras autóctonas sin adición de productos enológicos. La bodega invierte en barricas de primer nivel, trabajando con más de cinco de los mejores toneleros franceses, y cuenta con maquinaria adecuada para mantener la calidad de la uva. Cada detalle es meticulosamente cuidado, desde la limpieza de los utensilios hasta los rigurosos controles de calidad de la uva, asegurando así la excelencia de cada botella.
Sabor y Excelencia en Cada Botella
El compromiso de Valderiz con la calidad y el respeto por el medio ambiente se refleja en cada botella de vino que producen. Su enfoque en la viticultura ecológica y la elaboración tradicional crea vinos que capturan la esencia de Ribera del Duero, ofreciendo una experiencia única y auténtica a los amantes del buen vino.
