San Román Malvasía 2023

La nueva cara de los grandes blancos de Toro

San Román Malvasía es un vino blanco singular que demuestra el enorme potencial de la Malvasía castellana en Toro. Procede de viñas viejas plantadas en altura sobre suelos arenosos, un entorno que aporta frescura, tensión y una marcada personalidad.

La fermentación y crianza en barrica, junto al trabajo sobre lías, dan forma a un blanco vibrante y vertical, con textura envolvente y una sutil sensación salina que lo hace especialmente gastronómico. Un vino que marca el camino de los grandes blancos castellanos del futuro.

🍷 Notas de cata

👁 Vista
Color amarillo pálido con reflejos brillantes.

👃 Nariz
Aromática y elegante, con flores blancas, hierbas aromáticas, recuerdos anisados y un delicado fondo mineral.

👄 Boca
Amplia y cremosa, con textura untuosa, buena acidez y un perfil fresco y definido. Final largo, limpio y ligeramente salino que invita a seguir bebiendo. 🍷

🍽️ Maridaje recomendado

🐟 Pescados blancos y mariscos
🍗 Aves y carnes blancas
🧀 Quesos suaves y cremosos
🍚 Arroces y platos de cocina mediterránea

🌟 Por qué comprar este vino

• Porque es un blanco de viñas viejas poco habitual en la D.O. Toro.

• Porque combina frescura, textura y crianza en barrica con gran equilibrio.

• Porque muestra el potencial de la Malvasía castellana en vinos de guarda.

• Porque es el primer gran blanco de una bodega referente como San Román.