Cénit Blanco 2021

La diversidad blanca olvidada de Zamora, por fin en una copa

Cénit Blanco es un vino blanco singular que rescata el patrimonio vitícola olvidado de Zamora. Nace de viñedos viejos donde conviven múltiples variedades blancas tradicionales, cultivadas en pequeñas parcelas y trabajadas con el máximo respeto para expresar frescura, complejidad y autenticidad.

Este vino es el resultado de una mezcla natural de uvas históricas, vinificadas con mínima intervención y una crianza medida en barrica que aporta textura sin restar viveza. Un blanco con alma, que demuestra el enorme potencial de Zamora más allá de los tintos y reivindica la riqueza de sus variedades blancas.

🍷 Notas de cata

👁 Vista
Color amarillo dorado, brillante y atractivo.

👃 Nariz
Elegante y expresiva, con aromas de flores blancas, manzana verde y pera, acompañados de sutiles notas cítricas y un fondo mineral.

👄 Boca
Cremosa y fresca, con buena amplitud, equilibrio y una acidez vibrante. Final ligeramente amargo que aporta carácter y alarga el trago. 🍷

🍽️ Maridaje recomendado

🐟 Pescados blancos y mariscos
🍗 Aves y carnes blancas
🧀 Quesos suaves
🥗 Cocina vegetal y platos mediterráneos

🌟 Por qué comprar este vino

• Porque recupera variedades blancas históricas casi desaparecidas de Zamora.

• Porque ofrece un equilibrio perfecto entre frescura, complejidad y textura.

• Porque es un blanco diferente y con personalidad, lejos de estilos estándar.

• Porque pone en valor un patrimonio vitícola único, con una elaboración muy cuidada.