El proyecto vitivinícola moderno nace en la década de 1990, cuando Don Gonzalo Ozores de Urcola, Señor de la Casa de Rubianes y Marqués de Aranda, decide plantar las primeras 6 hectáreas de albariño con una idea muy clara: respetar el entorno y expresar el carácter único de la finca. Hoy, el viñedo alcanza las 25 hectáreas, todas ellas integradas en el paisaje que rodea el imponente pazo.
Tras su fallecimiento en 2006, el proyecto continúa de la mano de Paloma, su esposa, junto a sus hijas Beatriz y Paloma, y con el asesoramiento técnico de Guillermo Hermo, ingeniero agrónomo y director del viñedo, manteniendo intacta la filosofía original: calidad, identidad y respeto absoluto por el origen.
Las vides crecen sobre suelos graníticos, en el corazón del Valle del Salnés, conducidas en emparrado tradicional y acariciadas por la constante brisa atlántica de la ría de Arousa. Este microclima privilegiado aporta frescura, salinidad y una marcada expresión varietal.
De las 25 hectáreas que conforman la finca, solo las mejores parcelas se destinan a la elaboración de sus vinos, con rendimientos controlados y una selección extremadamente precisa.
Entre los viñedos se despliegan los legendarios jardines de camelias del Pazo de Rubianes, integrados en las Rutas de Jardines Históricos de la Camelia, un entorno único que refuerza el carácter singular de la bodega.
En Pazo de Rubianes nacen cuatro albariños con personalidad propia, unidos por un mismo hilo conductor:
Perfil atlántico y mineral
Gran frescura y tensión
Complejidad aromática
Capacidad de evolución en botella
Máximo respeto por la identidad del Salnés
Albariños con elegancia, profundidad y carácter, pensados para quienes buscan algo más que un blanco fácil: vinos con historia y paisaje.
