Cata detallada
👁 Vista
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillante.
👃 Nariz
Muy aromático y fresco. Destacan notas de manzana verde y pera madura, seguidas de un fondo cítrico (pomelo, lima) y un sutil toque herbáceo muy típico de la Verdejo.
👄 Boca
Fresco, sabroso, con buena acidez. Entrada ligera, paso untuoso por el trabajo con lías, y un final ligeramente amargo y persistente que recuerda la autenticidad de la uva. Muy equilibrado y agradable.
🍽️ Maridaje recomendado
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🐟 Pescados blancos, ceviches, sushi
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🥗 Ensaladas verdes, gazpachos
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🧀 Quesos frescos y semicurados
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🍤 Mariscos