Carrasviñas Verdejo 2024

🍷 Carrasviñas Verdejo

El alma más pura y ancestral de la Verdejo

Carrasviñas Verdejo es el buque insignia de la bodega y uno de los blancos más veteranos de la D.O. Rueda. Un vino que se elabora de la misma forma desde hace más de 70 años, respetando una tradición que hoy es casi un lujo.

Su protagonista absoluta es la Verdejo de cepas viejas, algunas de ellas prefiloxéricas, con más de 150 años de historia. Viñas que han sobrevivido al tiempo y que hoy ofrecen una expresión auténtica, intensa y profundamente varietal.

En Devinoavino lo consideramos un Verdejo de culto, de esos que explican por qué Rueda es lo que es.

🌍 Origen y viñedo

Las uvas proceden de viñedos históricos plantados en suelos arenosos con cantos rodados, un entorno que favorece la sanidad natural del fruto y permite trabajar con rendimientos extremadamente bajos (apenas 2.000 kg/ha).

• 🍇 100 % Verdejo

• 🌱 Cepas viejas y prefiloxéricas

• 🪨 Suelos arenosos con canto rodado

• 📉 Rendimientos muy bajos

• 📍 D.O. Rueda

Todo está orientado a expresar la variedad sin maquillaje, con honestidad y precisión.

🍇 Elaboración

La vinificación es cuidadosa y precisa, pensada para preservar el carácter primario de la Verdejo y trasladar al vino toda la identidad del viñedo. Un trabajo que prioriza la frescura, la limpieza aromática y la fidelidad al origen.

🍷 Notas de cata

👁 Vista
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio, brillante y muy atractivo.

👃 Nariz
Alta intensidad aromática, con predominio de hierba seca, fruta tropical (papaya, piña), notas florales, herbáceas, toques anisados y mentolados.

👄 Boca
Entrada amplia y elegante. Blanco carnoso y estructurado, con acidez vibrante, paso fresco y un final largo con retrogusto frutal y varietal.

🍽️ Maridaje recomendado

Ideal para acompañar:

• 🦑 Arroces con sepia o pulpo

• 🦐 Mariscos

• 🍣 Sushi y sashimi

• 🐟 Pescado blanco a la plancha

• 🍗 Carnes blancas

• 🐟 Tartar de atún

Un blanco muy gastronómico y versátil.

🌟 ¿Por qué elegir Carrasviñas Verdejo?

Porque es historia líquida de Rueda.
Porque respeta la tradición sin renunciar a la precisión.
Porque es expresivo, equilibrado y muy fácil de beber, pero con fondo y personalidad.

Un Verdejo auténtico, honesto y eterno 🍃🍷