DePaula 2017

Bodega: Bodegas Ponce

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DePaula es un vino tinto monovarietal de 100% Monastrell elaborado bajo la D.O. VT Castilla por Bodegas y Viñedos Ponce, situada en el municipio de Iniesta. Nacido de viñas de más de 50 años de edad, de suelos arcillosos y calcáreos, con una altitud de más de 850 metros, recibe su nombre por la hija de Juan Antonio Ponce, Paula. Un vino joven, fresco y con unos ligeros toques a fresa.

Vista:

Color rojo cereza con borde violáceo.

Nariz:

Aromas a fruta madura, roja y negra, notas florales y herbáceas.

Boca:

En boca es un vino jugoso, frutal, freso con acidez equilibrada.

Tipo: Tinto con Roble
Denominación de Origen: VT Castilla
Variedad: 100% Monastrell
Puntos: 93 Parker
Maridaje: Verduras, Guisos especiados de pescado, Aperitivo, Entrantes suaves
Vinificación: Fermentación con levaduras indígenas y con un pequeño porcentaje de raspón. Sin clarificar ni filtrar.
Consumo Preferente: 16 ºC.
Envejecimiento: Crianza de 6 meses en barricas de roble francés de 600 litros.

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