Champagne Drappier es una maison familiar fundada en 1808 en Urville, en el corazón de la Côte des Bar, la región más meridional de Champagne. Desde sus orígenes, la familia Drappier ha mantenido una pasión constante por la excelencia, la sostenibilidad y la pureza del vino, produciendo champagnes de autor alabados por críticos y amantes del vino en todo el mundo.
La historia moderna de la casa comenzó en los años 30, cuando Georges Collot, abuelo del actual gerente Michel Drappier, plantó Pinot Noir en Urville. Su decisión, considerada arriesgada en aquel momento, resultó visionaria: hoy, esta variedad representa el alma de Drappier y el 75% del viñedo de la región.
Drappier produce champagnes con una filosofía de mínima intervención, utilizando dosis muy bajas de sulfuroso y practicando la filtración por gravedad para preservar la autenticidad de la uva. Cada cuvée expresa el equilibrio entre frescura, estructura y mineralidad, con un estilo refinado pero honesto.
Entre sus referencias más destacadas:
🥇 Carte d’Or Brut: el emblema de la casa, lanzado en 1952, elaborado con 80-90% Pinot Noir, 5% Chardonnay y 5-15% Pinot Meunier. Un champagne untuoso, fresco y persistente, con notas de manzana verde, pera y flores blancas.
Maison familiar fundada en 1808 en Urville (Côte des Bar).
Especialista en Pinot Noir (variedad mayoritaria).
Vinificación por gravedad y bajo contenido en sulfuroso.
Largas crianzas sobre lías.
Champagnes elegantes, puros y expresivos.
Fundador: François Drappier
Dirección: Urville, Côte des Bar — Francia
Variedades principales: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Estilo: Brut Nature, Rosé, Millésime, Prestige
Crianza: entre 2 y 6 años sobre lías, según cuvée
Filosofía: tradición, sostenibilidad y pureza
