Sofia de Moya 2019

Bodega: De Moya

20,95 €

Impuestos incluidos

x3 20,40 € a partir de 3 unidades

Sofia De Moya es un tinto elaborado por Bodegas De Moya bajo la denominación de origen Valencia, un copauge compuesto por un 90% de Bobal junto a un 10% de Cabernet Sauvignon procedentes de viñedos muy viejos situados a una altitud de 900 metros, y rendimientos menores a 1 kilo por cepa. Se trata de un vino exclusivo de producción muy limitada, una bobal muy extraída con gran potencia y elegancia.

Vista:

Picota de capa alta

Nariz:

Fruta madura sobre notas especiadas, sotobosque, mineral con un final fresco

Boca:

Corpulento y untuoso, taninos pulidos, equilibrado, con un final fresco y largo

Tipo: Tinto Crianza
Denominación de Origen: Valencia
Variedad: 90% Bobal, 10% Cabernet Sauvignon
Puntos: 93 Peñín
Vinificación: Las uvas se enfrían a 4º C durante 24 horas. Posterior fermentación en barricas de madera de 1000 litros con remontados manuales. Sólo se utiliza mosto flor. Duración total del proceso de fermentación y maceración es de entre 26 y 34 días
Consumo: Se recomienda servir a 16 ºC
Cosecha: 2019
Formato de botella: 750ml
Envejecimiento: Envejecimiento en barricas nuevas cuidadosamente seleccionadas de roble francés de 225 L durante 18 meses

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