Roselito Rosado 2024

🌸 Roselito Rosado

El clarete moderno de la Ribera del Duero más fresca

Roselito es un rosado muy especial dentro de la D.O. Ribera del Duero, elaborado por Bodegas Antídoto en San Esteban de Gormaz (Soria). No es un rosado al uso: es un clarete con alma de blanco, inspirado en las elaboraciones tradicionales de la zona, pero reinterpretado con una mirada moderna, elegante y tremendamente gastronómica.

Un vino que rompe clichés y demuestra que en la Ribera también se hacen rosados con finura, frescura y personalidad propia.

🌍 Origen y viñedos

Roselito nace en uno de los enclaves más extremos y singulares de la denominación:

• 📍 San Esteban de Gormaz (Soria)

• ⛰️ Altitud cercana a los 1.000 metros

• 🍇 Viñedos viejos cultivados en clima continental extremo

• 🪨 Suelos pobres que aportan tensión y mineralidad

Esta altitud y frescura natural son clave para el perfil vibrante, salino y preciso del vino.

🍇 Variedades y elaboración

Roselito es un coupage poco habitual que marca su identidad:

• 🍇 70 % Tinto Fino (Tempranillo)

• 🍇 30 % Albillo Mayor

Ambas variedades se vinifican conjuntamente, siguiendo la tradición del clarete soriano:

• Prensado directo

• Fermentación en depósitos de acero inoxidable

• Crianza sobre lías finas hasta el embotellado

Sin maquillaje, sin artificios. Solo fruta, frescura y territorio.

👃👄 Notas de cata

👀 Vista
Rosado pálido con reflejos asalmonados. Limpio, brillante y muy elegante.

👃 Nariz
Perfil floral y delicado, con aromas de cereza fresca, pomelo, fresa silvestre y hierbas secas. Fondo mineral muy sutil.

👄 Boca
Seco, tenso y vibrante. Acidez marcada, taninos finísimos y una textura sedosa. Final largo, salino y muy gastronómico. Un rosado con alma de vino blanco.

🍽️ Maridaje recomendado

Roselito es un rosado ultra versátil, perfecto para mesa:

• 🍚 Arroces marineros o de verduras

• 🐟 Pescados blancos y mariscos

• 🍣 Sushi y sashimi

• 🍗 Carnes blancas y aves ligeras

• 🧀 Quesos suaves

• 🥗 Ensaladas gourmet

Ideal tanto para aperitivo como para comidas completas.

🌡️ Servicio y consumo

• Temperatura de servicio: 8–10 °C

• Estilo: Clarete moderno, fresco y gastronómico

• Consumo: Ideal para disfrutar joven

• Potencial de guarda: 2–3 años

🧠 Filosofía Bodegas Antídoto

Roselito es una muestra más de la visión de Bertrand Sourdais y David Hernando:
rescatar la tradición vitícola soriana y reinterpretarla con precisión, respeto y frescura.

Antídoto se ha convertido en una de las bodegas más innovadoras de la Ribera del Duero gracias a su apuesta por:
✔ Viñas viejas
✔ Altitud extrema
✔ Elegancia frente a potencia
✔ Vinos honestos y con identidad

🌟 ¿Por qué elegir Roselito?

✔ Clarete tradicional reinterpretado
✔ Rosado de altura en Ribera del Duero
✔ Fresco, floral y muy gastronómico
✔ Coupage único de Tinto Fino y Albillo
✔ Firma de Bodegas Antídoto

🌸 Roselito es un rosado distinto, serio y tremendamente disfrutable. Ideal para quienes buscan vinos con personalidad y frescura real.