Pago de los Abuelos Rosado - Viñas Centenarias | Devinoavino
Pago de los Abuelos

Pago de los Abuelos Rosado 2025

19,95 €
IVA incluido
93 Peñín
4.2 vivino

Envío gratis*

Ficha de cata

Pago de los Abuelos Viñas Centenarias Rosado

Viticultura heroica en clave elegante

Un rosado fuera de norma, nacido en San Pedro de Trones (Bierzo) a partir de viñedos centenarios cultivados en fuerte pendiente sobre suelos de pizarra, a más de 650 metros de altitud. Pura viticultura heroica, trabajada a mano y con respeto absoluto por el viñedo.

Este vino se elabora a partir de un coupage histórico de variedades tradicionales: Mencía, Estaladiña, Aramón, Garnacha, Negreda y Palomino, reflejo fiel de cómo se entendía el vino en el Bierzo de antaño.

Tras una maceración en frío, realiza una breve crianza en barricas de roble francés, aportando complejidad y textura sin perder frescura ni identidad.

Un rosado sutil, serio y gastronómico, pensado para quienes buscan algo distinto.

Notas de cata

👀 Vista
Rosa pálido, limpio y delicado.

👃 Nariz
Fruta roja y de hueso integrada, con un fondo especiado elegante.

👄 Boca
Suave y equilibrado, con recuerdos de fresa ácida, fruta de hueso, almendra y vainilla. Final fino y persistente.

Ideal para

🥗 Cocina de producto
🐟 Pescados y arroces delicados
🧀 Quesos suaves
🍷 Disfrutar sin prisas

Un rosado con historia, paisaje y alma. Para los que saben mirar más allá del color.

Detalles

Tipo
Rosado
Denominación de Origen
Bierzo
Variedad
Mencía, Estaladiña, Aramon, Garnacha, Negreda y Palomino
Maridaje
Perfecto con pescados y marisco, todo tipo de arroces y risottos, pastas, ceviche y sushi
Vinificación
Prensado en prensa vertical con maceración con sus pieles y fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 500 litros
Consumo
Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC
Cosecha
2025
Formato de botella
750 ml
Envejecimiento
Crianza durante dos meses en barricas francesas de 500 L
Peñín
93
vivino
4.2
12 Artículos

About Pago de los Abuelos

En el corazón de la región vinícola del Bierzo, Pago de los Abuelos es mucho más que un viñedo; es un emotivo homenaje a la perseverancia y al legado de generaciones pasadas. Con 26 viñedos propios, este proyecto artesanal es liderado por Nacho Álvarez Losada, reconocido enólogo y sumiller galardonado como Énologo Revelación por Robert Parker en 2016.

Álvarez Losada, con su experiencia previa en Bodegas Avancia de Valdeorras, ha llevado su talento al dirigir la elaboración de vinos en múltiples Denominaciones de Origen bajo el Grupo Jorge Ordóñez desde 2011. Este compromiso se refleja en la calidad y la pasión que impregnan cada botella de Pago de los Abuelos.

Las viñas, ubicadas en San Pedro de Trones, San Juan de Paluezas y Puente de Domingo Flórez, son un testimonio vivo del cuidado ancestral de la tierra y el viñedo. Un legado que comenzó con los abuelos, quienes plantaron y mantuvieron estas viñas para que hoy podamos disfrutar de vinos excepcionales que capturan la esencia única del Bierzo.

Explora la colección de Pago de los Abuelos en Devinoavino y descubre vinos que combinan tradición, calidad y un profundo respeto por la historia vitivinícola del Bierzo. 

Opiniones

Pago de los Abuelos

En el corazón de la región vinícola del Bierzo, Pago de los Abuelos es mucho más que un viñedo; es un emotivo homenaje a la perseverancia y al legado de generaciones pasadas. Con 26 viñedos propios, este proyecto artesanal es liderado por Nacho Álvarez Losada, recon...

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