Dehesa del Carrizal Colección Privada - Vino de Pago | Devinoavino
Dehesa del Carrizal

Dehesa del Carrizal Colección Privada 2020

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93 Peñín
4.3 vivino
94 Suckling

Dehesa del Carrizal Colección Privada es el buque insignia de esta Bodega de Pago, elaborado solo en grandes añadas y en cantidades limitadas.

Este multivarietal combina Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Petit Verdot, provenientes de viñedos seleccionados de hasta 35 años.

Las variedades se vinifican por separado en barricas francesas seleccionadas, con una crianza mínima de 14 meses y un proceso de ensamblaje que se ajusta hasta alcanzar la perfección. El resultado es un vino tinto balsámico, con notas de regaliz y una gran complejidad.

Ideal para maridar con platos típicos como asadillo manchego o berenjenas de Almagro.

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Dehesa del Carrizal Colección Privada es el buque insignia de esta Bodega de Pago, elaborado solo en grandes añadas y en cantidades limitadas.

Este multivarietal combina Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Petit Verdot, provenientes de viñedos seleccionados de hasta 35 años.

Las variedades se vinifican por separado en barricas francesas seleccionadas, con una crianza mínima de 14 meses y un proceso de ensamblaje que se ajusta hasta alcanzar la perfección. El resultado es un vino tinto balsámico, con notas de regaliz y una gran complejidad.

Ideal para maridar con platos típicos como asadillo manchego o berenjenas de Almagro.

 

Vista:

Color picota de capa alta con borde granate

Nariz:

Aromáticamente intenso con notas de fruta negra licorosa, hierbas de monte, lácteos, cacao y especias dulces

Boca:

Voluminoso, de taninos maduros, redondo y equilibrado, sedoso, largo y persistente

La opinión de James Suckling:

"Nariz fragante con notas de moras, ciruelas, hierbas secas, coco y clavo. Es un vino con cuerpo, taninos firmes y calcáreos. De textura masticable y un final suave. Para disfrutar ahora o guardar."

Tipo
Tinto Crianza
Denominación de Origen
Dehesa del Carrizal
Variedad
Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Maridaje
Perfecto con todo tipo de arroces y asados, carnes rojas y de caza o también con queso curado
Vinificación
Cada variedad se vinifica por separado
Consumo
Se recomienda servir a 16 ºC
Cosecha
2020
Formato de botella
750 ml
Envejecimiento
Crianza en barricas nuevas y seleccionadas de roble francés. Comienza entonces el primer ensamblaje, ajustándose constantemente hasta alcanzar el equilibrio perfecto. El proceso dura entre 18 y 20 meses y solo en las mejores añadas sale al mercado
Peñín
93
vivino
4.3
Suckling
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