Alaya Tierra es un vino tinto D.O. Almansa elaborado por Bodegas Atalaya con 100% Garnacha Tintorera. Procede de viñedos viejos de muy baja producción situados a unos 1.000 metros de altitud, plantados sobre suelos con base caliza, arenosos y con buen drenaje.
Su elaboración incluye maceración y fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Después realiza la fermentación maloláctica y una crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés y americano, dando lugar a un vino potente, profundo y con una marcada personalidad.
Notas de cata
Vista:
Color picota intenso, de capa muy alta y vivos tonos rojos.
Nariz:
Aromas complejos de frutas rojas y negras muy maduras, notas minerales y recuerdos de madera nueva bien integrada.
Boca:
Amplio, potente, denso y maduro, con acidez equilibrada, textura sedosa y un final muy largo con una sensación dulce y envolvente.
Maridaje
Ideal para carnes rojas a la parrilla, caza, arroces melosos con carne, legumbres estofadas, setas, guisos intensos, ahumados, aves y quesos curados.
Por qué comprar este vino
Alaya Tierra es una de las referencias más representativas de la Garnacha Tintorera en Almansa. Su origen en viñedos viejos de altura, la baja producción y la crianza en barricas nuevas dan como resultado un tinto concentrado, intenso y sedoso, perfecto para quienes buscan un vino con cuerpo, carácter y gran presencia en la mesa.
Bodegas Atalaya es el proyecto de Juan Gil Bodegas Familiares, en el que participa junto a la familia López de El Pilar de la Horadada, en la Denominación de Origen Almansa, situada al este de la provincia de Albacete, entre Valencia, Alicante y Murcia, en la zona de tránsito entre la meseta castellana y el mar Mediterráneo. Tras la primera cosecha de Bodegas Atalaya en 2007, se ha ido avanzando en las instalaciones e investigando en la elaboración de las variedades Garnacha Tintorera y Monastrell llegando hasta la actual gama, Laya, Atalaya del Camino y Alaya Tierra, que reflejan el carácter y la personalidad del terruño que le otorgan las variedades más emblemáticas de la zona. Bodegas Atalaya mantiene así la Filosofía que el grupo Juan Gil quiere reflejar en todos sus vinos, mostrar la esencia más genuina de las áreas vitícolas de donde proceden.
Las instalaciones de la Bodega y los viñedos se encuentran a 3 Km. al norte de Almansa en suelos fundamentalmente calizos. Los viñedos de Atalaya se encuentran distribuidos en distintas parcelas compuestas, en su mayor parte, de viñedos viejos Garnacha Tintorera y Monastrell, situados entre los 700 y 1000 metros de altitud. La zona es de Climatología Continental y terrenos de baja fertilidad, con unas precipitaciones que están por debajo de los 350 mm anuales, perfecto para rendimientos bajos, consiguiendo, alta calidad de fruto y enormes concentraciones de color y aromas. La dirección técnica está a cargo de Frank Gonzales, enólogo australiano de origen español.
Bodegas Atalaya es el proyecto de Juan Gil Bodegas Familiares, en el que participa junto a la familia López de El Pilar de la Horadada, en la Denominación de Origen Almansa, situada al este de la provincia de Albacete, entre Valencia, Alicante y Murcia, en la zona...
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