Comprar Dehesa del Carrizal Colección Privada
Dehesa del Carrizal

Dehesa del Carrizal Colección Privada 2021

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94 Suckling
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Ficha de cata

Dehesa del Carrizal Colección Privada es el vino más emblemático de esta Bodega de Pago, elaborado solo en cosechas excepcionales y en producciones muy limitadas. Un tinto que representa la máxima expresión del viñedo y del saber hacer de la bodega.

Este coupage de Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Petit Verdot procede de viñedos seleccionados y se vinifica por separado en barricas de roble francés antes de un ensamblaje preciso. En nariz es intenso y complejo, con fruta negra madura, notas balsámicas, regaliz, cacao y especias dulces. En boca es voluminoso y sedoso, con taninos maduros, gran equilibrio y un final largo y persistente que deja huella. 🍷

Un vino profundo, elegante y con carácter, pensado para disfrutar despacio y acompañar platos tradicionales y elaborados. 👌

¿Por qué comprar este vino?

  • Porque es el buque insignia de una Bodega de Pago, elaborado solo en grandes ocasiones.

  • Porque ofrece una complejidad y profundidad excepcionales, fruto de un coupage muy cuidado.

  • Porque es un vino potente pero elegante, con taninos maduros y textura sedosa.

  • Porque es ideal para ocasiones especiales o para guardar.

Detalles

Tipo
Tinto Crianza
Denominación de Origen
Dehesa del Carrizal
Variedad
Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Maridaje
Perfecto con todo tipo de arroces y asados, carnes rojas y de caza o también con queso curado
Vinificación
Cada variedad se vinifica por separado
Consumo
Se recomienda servir a 16 ºC
Cosecha
2021
Formato de botella
750 ml
Envejecimiento
Crianza en barricas nuevas y seleccionadas de roble francés. Comienza entonces el primer ensamblaje, ajustándose constantemente hasta alcanzar el equilibrio perfecto. El proceso dura entre 18 y 20 meses y solo en las mejores añadas sale al mercado
Peñín
93
vivino
4.3
Suckling
94
6 Artículos

About Dehesa del Carrizal

Bienvenid@ a Devinoavino, tu tienda de vinos online donde encontrarás una cuidada selección de los mejores vinos de España. Hoy te presentamos uno de nuestros destacados: Dehesa del Carrizal, una bodega singular ubicada en los Montes de Toledo, en Castilla-La Mancha, que te ofrece vinos con un distintivo carácter atlántico.

Dehesa del Carrizal: Un Pago con Historia y Carácter

Desde sus inicios en 1987, la bodega Pago Dehesa del Carrizal ha cultivado sus viñedos en suelos silíceos y ácidos, ideales para producir vinos con aromas a monte bajo, resinosos y balsámicos. Situada en Retuerta del Bullaque, próxima al Parque Nacional de Cabañeros, esta bodega se beneficia de una de las mejores selecciones de bosque mediterráneo.

Variedad y Calidad en Cada Copa

En Dehesa del Carrizal, inicialmente solo se plantaron cepas de Cabernet Sauvignon. Con el tiempo, se incorporaron variedades como Syrah, Merlot, Tempranillo, Chardonnay y Petit Verdot, todas plantadas en suelos pedregosos. Estos viñedos, orientados al noroeste, reciben la influencia atlántica y están protegidos por una ladera de clima seco mediterráneo, lo que permite una maduración lenta y óptima de las uvas gracias a la variación térmica entre el día y la noche.

Opiniones

Dehesa del Carrizal

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