Vino top de Toro de una de las Bodegas más famosas de España, Matarromera, caracterizada por su enorme equilibrio entre fruta y madera, y sedosidad, ahora también en la D.O. Toro. Proveniente de la Finca La Calera, donde encontramos viñedo viejo con bajas producciones y uvas de reducido tamaño. Gama alta de Bodegas Cyan con una crianza de 18 meses en barricas francesas, que sólo sale al mercado con el reposo óptimo en botella.
Vista:
Rojo cardenalicio
Nariz:
Fruta negra madura, balsámicos, aromas especiados, tabaco, chocolate y suaves notas minerales
Boca:
Carnoso y equilibrado, sedoso, taninos maduros y buena acidez, largo retrogusto
- Tipo
- Tinto
- Denominación de Origen
- Toro
- Variedad
- 100% Tinta de Toro
- Puntos
- 93 Parker, 91 Peñín
- Maridaje
- Asados y guisos, cordero, rabo de toro y embutidos ibéricos
- Vinificación
- Fermentación durante aproximadamente dos semanas en tanques de inoxidable a 26 ºC
- Consumo
- Se recomienda servir a 16 ºC
- Cosecha
- 2018
- Formato de botella
- 750ml
- Envejecimiento
- Crianza durante 18 meses en barricas francesas, y reposo en botella durante 22 meses
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