Vino top de Toro de una de las Bodegas más famosas de España, Matarromera, caracterizada por su enorme equilibrio entre fruta y madera, y sedosidad, ahora también en la D.O. Toro. Proveniente de la Finca La Calera, donde encontramos viñedo viejo con bajas producciones y uvas de reducido tamaño. Gama alta de Bodegas Cyan con una crianza de 18 meses en barricas francesas, que sólo sale al mercado con el reposo óptimo en botella.
Vista:
Rojo cardenalicio
Nariz:
Fruta negra madura, balsámicos, aromas especiados, tabaco, chocolate y suaves notas minerales
Boca:
Carnoso y equilibrado, sedoso, taninos maduros y buena acidez, largo retrogusto
- Tipo
- Tinto
- Denominación de Origen
- Toro
- Variedad
- 100% Tinta de Toro
- Puntos
- 93 Parker, 91 Peñín
- Maridaje
- Asados y guisos, cordero, rabo de toro y embutidos ibéricos
- Vinificación
- Fermentación durante aproximadamente dos semanas en tanques de inoxidable a 26 ºC
- Consumo
- Se recomienda servir a 16 ºC
- Cosecha
- 2018
- Formato de botella
- 750ml
- Envejecimiento
- Crianza durante 18 meses en barricas francesas, y reposo en botella durante 22 meses
Descubre la excelencia vinícola de Cyan en Devinoavino, una bodega que desde su fundación en 1999 ha sido aclamada tanto a nivel nacional como internacional por la calidad de sus vinos. Ubicada a solo 12 kilómetros de la pintoresca localidad zamorana de Toro, Cyan se encuentra en un entorno de colinas suaves y paisajes ondulados que cautivan la mirada.
Con tres naves, una semienterrada para el reposo de las barricas y las otras dos majestuosamente situadas en la cima de un cerro, Cyan ofrece una vista imponente de la comarca y sus viñedos. La finca La Calera alberga el viñedo de Cyan, que se extiende por 100 hectáreas, compartiendo espacio con olivos y pinares. Destacan especialmente las dos hectáreas de cepas centenarias, cuyos bajos rendimientos, apenas superando los 1000 kilogramos por hectárea, garantizan una calidad excepcional.
Los suelos de Cyan son únicos: pobres en materia orgánica, con una combinación de arena, cascajo de aluvión en superficie y arcilla en profundidad. Esta composición singular favorece la retención de agua durante las épocas de sequía y confiere una elegancia distintiva a los vinos de Cyan. Explora la colección de vinos de esta prestigiosa bodega en Devinoavino y sumérgete en la magia de sus sabores.
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