Cyan Prestigio Toro Alta Gama – Matarromera | Devinoavino

Cyan Prestigio 2018

25,50 €
IVA incluido
91 Peñín
93 Parker
4 vivino

Ficha de cata

La cúspide elegante de la D.O. Toro

Cyan Prestigio es el vino de alta gama de Bodegas Cyan (Grupo Matarromera) en la D.O. Toro. Elaborado con Tinta de Toro procedente de viñedos de más de 50 años situados en la Finca La Calera, representa la expresión más refinada y profunda del proyecto.

Tras una selección rigurosa, el vino realiza una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés, seguida de un prolongado reposo en botella que potencia su complejidad y armonía. Su producción limitada garantiza una atención minuciosa en cada detalle.

El resultado es un Toro estructurado y sedoso, donde la potencia característica de la denominación se funde con elegancia y precisión.


Notas de cata

👁 Vista

Rojo cardenalicio intenso, profundo y brillante.

👃 Nariz

Fruta negra madura acompañada de notas balsámicas, especiadas y recuerdos de tabaco y chocolate, con suaves matices minerales.

👄 Boca

Carnoso y equilibrado, con textura sedosa y taninos maduros. Buena acidez que aporta frescura y un retrogusto largo y persistente.


🍽 Maridaje

🥩 Carnes rojas y chuletón a la parrilla
🦌 Caza mayor
🍲 Guisos tradicionales de larga cocción
🧀 Quesos curados intensos

Perfecto para ocasiones especiales o para guarda en botella.


🌟 Por qué comprar este vino

✔ Viñedos de más de 50 años en Finca La Calera
✔ 18 meses en barrica nueva de roble francés
✔ Producción limitada
✔ Equilibrio entre potencia y sedosidad
✔ Toro de alta gama con gran capacidad de guarda

Cyan Prestigio es Toro en su versión más noble: intensidad, profundidad y elegancia en cada copa.

Detalles

Tipo
Tinto
Denominación de Origen
Toro
Variedad
100% Tinta de Toro
Maridaje
Asados y guisos, cordero, rabo de toro y embutidos ibéricos
Vinificación
Fermentación durante aproximadamente dos semanas en tanques de inoxidable a 26 ºC
Consumo
Se recomienda servir a 16 ºC
Cosecha
2018
Formato de botella
750 ml
Envejecimiento
Crianza durante 18 meses en barricas francesas, y reposo en botella durante 22 meses
Peñín
91
Parker
93
vivino
4
8 Artículos

About Bodega Cyan

Descubre la excelencia vinícola de Cyan en Devinoavino, una bodega que desde su fundación en 1999 ha sido aclamada tanto a nivel nacional como internacional por la calidad de sus vinos. Ubicada a solo 12 kilómetros de la pintoresca localidad zamorana de Toro, Cyan se encuentra en un entorno de colinas suaves y paisajes ondulados que cautivan la mirada.

Con tres naves, una semienterrada para el reposo de las barricas y las otras dos majestuosamente situadas en la cima de un cerro, Cyan ofrece una vista imponente de la comarca y sus viñedos. La finca La Calera alberga el viñedo de Cyan, que se extiende por 100 hectáreas, compartiendo espacio con olivos y pinares. Destacan especialmente las dos hectáreas de cepas centenarias, cuyos bajos rendimientos, apenas superando los 1000 kilogramos por hectárea, garantizan una calidad excepcional.

Los suelos de Cyan son únicos: pobres en materia orgánica, con una combinación de arena, cascajo de aluvión en superficie y arcilla en profundidad. Esta composición singular favorece la retención de agua durante las épocas de sequía y confiere una elegancia distintiva a los vinos de Cyan. Explora la colección de vinos de esta prestigiosa bodega en Devinoavino y sumérgete en la magia de sus sabores.

Opiniones

Bodega Cyan

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