Adaro es el vino familiar de Pradorey, un monovarietal de Tempranillo con crianza en conos Nevers de 20.000 litros y barricas francesas. Elaborado con uva ecológica procedente del Pago Salgüero, situado a una altitud de algo más de 800 metros sobre suelos arcillosos con caliza. Un tinto de taninos dulces, elegante, con muy buena integración entre notas de la madera y fruta roja.
Vista:
Rojo picota, brillante de capa alta
Nariz:
Intenso, fruta roja integrada sobre aromas de vainilla y especias
Boca:
Sabroso y fresco, fruta madura, elegante, con acidez equilibrada y persistente
- Tipo
- Tinto
- Denominación de Origen
- Ribera del Duero
- Variedad
- 100% Tempranillo
- Puntos
- 93 Peñín
- Maridaje
- Carnes a la brasa, pastas y arroces con aves, jamón de bellota ibérico
- Vinificación
- Fermentación espontánea en inoxidable y maloláctica en conos de roble francés Nevers de 20.000 litros
- Consumo
- Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC
- Cosecha
- 2021
- Formato de botella
- 750ml
- Envejecimiento
- Crianza de 11 meses en barrica de roble francés y esloveno, y 3 meses en conos Nevers de roble francés de 20.000 litros
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