Pago de los Abuelos Teiró D.O. Bierzo | Devinoavino

Pago de los Abuelos Teiró 2022

Name: Pago de los Abuelos Teiró 2022
Brand: Pago de los Abuelos
SKU: 463
Price: 99.95 EUR
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95 Peñín

4.5 vivino

Pago de los Abuelos Godello Paraje Teiró es un vino blanco D.O. Bierzo elaborado con 100% Godello procedente de una parcela histórica plantada en 1888 sobre suelos de pizarra. Nace de viticultura heroica de montaña y se elabora con maceración con pieles, fermentación en ánfora de terracota y crianza de 12 meses sobre lías finas en la misma ánfora. Un blanco seco, mineral, profundo y muy limitado, ideal para pescados, mariscos, arroces, quesos y cocina vegetal.

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Ficha de cata

Pago de los Abuelos Godello Paraje Teiró es un vino blanco D.O. Bierzo elaborado con 100% Godello procedente de una parcela histórica plantada en 1888. Nace en un viñedo de montaña sobre suelos de pizarra, trabajado en viticultura heroica y con vendimia manual.

Su elaboración incluye una breve maceración con pieles, fermentación en ánfora de terracota y crianza de 12 meses sobre lías finas en la misma ánfora. Este proceso permite expresar el carácter mineral del Godello sin presencia de madera, dando lugar a un blanco seco, profundo, gastronómico y de producción muy limitada.

Notas de cata

Vista:

Color amarillo con reflejos verdosos, limpio y brillante.

Nariz:

Intensa y precisa, con aromas de cítricos frescos, fruta de pepita y un fondo mineral elegante.

Boca:

Graso, untuoso y equilibrado, con buena frescura, expresión frutal, textura envolvente y final persistente.

Maridaje

Ideal para pescados blancos y azules, mariscos, crustáceos, arroces, quesos cremosos y afinados, cocina atlántica y platos vegetales elaborados.

Por qué comprar este vino

Pago de los Abuelos Godello Paraje Teiró es una opción para quienes buscan un Godello singular, con origen muy concreto y elaboración poco habitual. Su procedencia de una parcela histórica, la crianza en ánfora y su producción limitada lo convierten en un blanco serio, mineral y gastronómico, pensado para disfrutar con calma y en mesas especiales.

Detalles

Tipo: Blanco con crianza
Denominación de Origen: Bierzo
Variedad: 100% Godello
Vinificación: Maceración durante 2 horas con pieles y fermentación en ánfora de terracota de 500 l
Consumo: Se recomienda servir entre 9 y 11 ºC
Cosecha: 2022
Formato de botella: 750 ml
Envejecimiento: Crianza durante 12 meses en ánfora
Peñín: 95
vivino: 4.5

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About Pago de los Abuelos

En el corazón de la región vinícola del Bierzo, Pago de los Abuelos es mucho más que un viñedo; es un emotivo homenaje a la perseverancia y al legado de generaciones pasadas. Con 26 viñedos propios, este proyecto artesanal es liderado por Nacho Álvarez Losada, reconocido enólogo y sumiller galardonado como Énologo Revelación por Robert Parker en 2016.

Álvarez Losada, con su experiencia previa en Bodegas Avancia de Valdeorras, ha llevado su talento al dirigir la elaboración de vinos en múltiples Denominaciones de Origen bajo el Grupo Jorge Ordóñez desde 2011. Este compromiso se refleja en la calidad y la pasión que impregnan cada botella de Pago de los Abuelos.

Las viñas, ubicadas en San Pedro de Trones, San Juan de Paluezas y Puente de Domingo Flórez, son un testimonio vivo del cuidado ancestral de la tierra y el viñedo. Un legado que comenzó con los abuelos, quienes plantaron y mantuvieron estas viñas para que hoy podamos disfrutar de vinos excepcionales que capturan la esencia única del Bierzo.

Explora la colección de Pago de los Abuelos en Devinoavino y descubre vinos que combinan tradición, calidad y un profundo respeto por la historia vitivinícola del Bierzo.