Verum Roble es un monovarietal de Cencibel elaborado bajo VT Castilla con uva procedente de viñedos viejos en propiedad, ubicados en Tomelloso, Ciudad Real. Posteriormente realiza una crianza de 3 meses en barrica y 8 meses en tinaja de barro de 4.500 litros. Sin duda un gran roble de trago fácil, con notas de fresa golosa, sabroso y con estructura, fresco, gran relación placer precio, muy logrado.
Vista:
Rojo cereza con ribete picota
Nariz:
Aromas frutales de fresa y ciruela, monte bajo y balsámicos
Boca:
Carnoso y fresco, fresa golosa, balsámicos, tomillo y romero con un paso amable
- Tipo
- Tinto
- Denominación de Origen
- VT Castilla
- Variedad
- 100% Cencibel
- Maridaje
- Perfecto con carnes blancas, pastas, risotto, pescados grasos y quesos
- Vinificación
- Fermentación 24ºC de uva despalillada en depósitos de acero inoxidable de 10.000 litros
Fermentación 24ºC de uva despalillada en depósitos de acero inoxidable de 10.000 litros - Consumo
- Se recomienda servir a 16 ºC
- Cosecha
- 2019
- Formato de botella
- 750ml
- Envejecimiento
- Crianza durante 3 meses en barricas de segundo uso y 8 meses en tinaja de barro
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