ILUSIO VERUM CDVIN 2021

Bodegas Verum
55,45 €
Impuestos incluidos

ILUSIO VERUM CDVIN es un Rioja elaborado de la mano de Elías López Montero Winemaker, un monovarietal de Garnacha procedente de viñedos viejos en altura ubicados en Cordovín, con una producción muy limitada. Una visión vanguardista de la Garnacha Rioja con envejecimiento parcial en tinajas de barro y barricas de 600 litros usadas. Elías nos trae este Ilusio Verum de corte moderno y gran expresión con acidez vibrante, envolvente, de gran frescor y potencia, sin duda no puede faltar en la cava de un Garnacha Lover.

Vista:

Rojo cereza con reflejos escarlata, de capa baja

Nariz:

Marcado carácter frutal sobre un fondo de flores rosas, violetas, aromas minerales y terrosos

Boca:

Frutos rojos y fresa ácida, sutiles flores, hierbas aromáticas, envolvente, chispeante, potente y persistente

Tipo
Tinto
Denominación de Origen
Rioja
Variedad
100% Garnacha
Maridaje
Pescados grasos, carnes blancas, pastas, pulpo o foie
Vinificación
Fermenta en hormigón a 22-24oC con un 30% de racimo entero, es prensado a los 7 días y termina la fermentación sin las pieles
Consumo
Se recomienda servir a 14 ºC
Cosecha
2021
Formato de botella
750ml
Envejecimiento
Un 70% durante 8 meses en viejas tinajas de barro manchegas de 1200 lts y el restante 30% durante o meses en barricas de 600 lts usadas

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