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3.5
vivino
Quinta de Aves Syrah es un vino tinto D.O.P. Campo de Calatrava elaborado por Bodegas Quinta de Aves. Variedad de uva: 100% Syrah. Procede de viñedos en espaldera situados sobre suelos profundos, pedregosos y frescos, en una zona marcada por la identidad volcánica del Campo de Calatrava.
La vendimia se realiza de madrugada para preservar la frescura de la uva. Durante la elaboración, se busca mantener la intensidad frutal de la Syrah y, tras la fermentación maloláctica, el vino permanece durante meses sobre sus lías. Este trabajo aporta suavidad, volumen y una expresión aromática más redonda. El resultado es un tinto ecológico, fresco, especiado y aterciopelado, con un fondo mineral elegante.
Notas de cata
Vista:
Brillante y limpio, con tono violeta vivo.
Nariz:
Aroma intenso, con notas de fresa madura, frutos rojos, toque especiado y fondo balsámico.
Boca:
Aterciopelado y persistente, con volumen, equilibrio, frescura y un carácter mineral elegante.
Maridaje
Ideal para carnes blancas, carnes rojas suaves, embutidos, cecina, foie, quesos semicurados, tapas, arroces con carne y platos mediterráneos.
Por qué comprar este vino
Quinta de Aves Syrah es una opción muy interesante para quienes buscan un tinto ecológico, frutal y con personalidad. Su elaboración con 100% Syrah, la crianza sobre lías y el origen volcánico del Campo de Calatrava dan como resultado un vino redondo, fresco y fácil de disfrutar, perfecto para acompañar comidas variadas sin resultar pesado.
