Finca las Caraballas Chardonnay Ecológico 2024

Chardonnay ecológico con carácter castellano

Las Caraballas Chardonnay es un vino blanco ecológico elaborado en la finca Las Caraballas, situada en el término de Medina del Campo, en pleno corazón de la meseta castellana. Este vino demuestra el gran potencial de la variedad Chardonnay en Castilla y León, ofreciendo un perfil aromático, fresco y estructurado.

Las uvas proceden de viñedos propios situados entre 700 y 750 metros de altitud, plantados sobre suelos calizos franco-arenosos con cantos graníticos y subsuelos arcillosos. La vendimia se realiza de forma selectiva y nocturna para preservar la frescura de la fruta.

En bodega, el mosto fermenta en depósitos de hormigón pulido con levaduras autóctonas, sin adición de coadyuvantes enológicos. Posteriormente el vino realiza un trabajo sobre lías finas, aportando mayor complejidad, textura y estructura.

El resultado es un Chardonnay elegante, intenso y gastronómico, con una excelente relación calidad-precio.

Notas de cata

👁 Vista

Color amarillo dorado, limpio y brillante.

👃 Nariz

Aromática e intensa, con gran expresión varietal y una nariz compleja y elegante.

👄 Boca

Sabrosa y estructurada, con buena frescura, textura untuosa y un final persistente.

🍽 Maridaje

🦪 Mariscos
🐟 Pescados
🦆 Foie gras
🍲 Guisos suaves
🧀 Quesos cremosos y untuosos

Servir entre 7 y 10 ºC.

🌟 Por qué comprar este vino

✔ Chardonnay ecológico de viñedos propios
✔ Elaborado con levaduras indígenas
✔ Fermentación en depósitos de hormigón
✔ Trabajo sobre lías finas para mayor complejidad
✔ Excelente relación calidad-precio

Las Caraballas Chardonnay es un blanco elegante y gastronómico que demuestra el potencial de esta variedad internacional en la meseta castellana.