Cosme Palacio Tinto Crianza es un vino elaborado por Bodegas Palacio bajo la D.O. Rioja, situada entre la Sierra de Cantabria y el Ebro, un monovarietal 100% Tempranillo procedente de viñedos seleccionados de más de 40 años de edad a más de 600 metros de altitud y suelos arcillosos y calcáreos. Este vino que hace honor al nombre del fundador de la bodega, Don Cosme Palacio, se ha convertido en un clásico de la nueva Rioja.
Vista:
Color rojo picota con reflejos violáceos, limpio y cubierto de capa.
Nariz:
Un vino de gran intensidad aromática y elegancia, frutas rojas, frambuesa, regaliz, hinojo, pimienta, vainilla, eucalipto y canela.
Boca:
En boca es un vino envolvente, jugoso y elegante, potente, de taninos finos, suaves y sedosos. Tiene un final largo, persiste y equilibrado.
- Tipo
- Tinto Crianza
- Denominación de Origen
- Rioja
- Variedad
- 100% Tempranillo
- Puntos
- 92 Peñín
- Maridaje
- Carnes rojas, caza y quesos curados.
- Vinificación
- Uva despalillada sin estrujar y posteriormente una larga maceración. Fermentación con control de temperatura, remontados y micro oxigenación en depósitos de acero inoxidable. Fermentación manoláctica en barricas de roble francés.
- Consumo
- Se recomienda servir a 16 ºC
- Cosecha
- 2015
- Formato de botella
- 750ml
- Envejecimiento
- Vino con una crianza de 12 meses en barrica nueva de Roble Francés hendido de 225 litros de tostado suave y de mejores tonelerías Francesas, y un mínimo de 12 meses en botella
En Devinoavino, te invitamos a descubrir Bodegas Palacio, una de las bodegas históricas más emblemáticas de la D.O.Ca. Rioja. Fundada en 1894, esta bodega ha sido pionera en la revolución de los vinos de Rioja, situándose en el corazón de la Rioja Alavesa, a los pies de Laguardia, entre la Sierra de Cantabria y el río Ebro.
Historia y Tradición de Bodegas Palacio
Desde su creación por Don Cosme Palacio y Bermejillo, Bodegas Palacio ha mantenido un equilibrio perfecto entre tradición e innovación. La bodega es reconocida por sus decisiones pioneras, como la selección exhaustiva de uvas y el envejecimiento en barricas de roble francés. Con la incorporación del enólogo Michel Rolland y su asesoramiento durante diez años, la bodega reinterpretó sus vinos basándose en la intensidad frutal y las crianzas en roble francés nuevo.
Innovación y Calidad
Bajo la dirección técnica de Roberto Rodríguez desde 1984, Bodegas Palacio ha introducido numerosos avances tecnológicos para mejorar sus procesos de elaboración, manteniendo siempre la esencia tradicional que la caracteriza. La bodega controla 5 hectáreas de viñedo en propiedad y otras 300 hectáreas en la Rioja Alavesa, asegurando la calidad de cada viñedo y vinificando por parcelas para obtener vinos de gran carácter y personalidad.
Terroir y Variedades
Las cepas de Tempranillo y Viura de Bodegas Palacio se benefician de condiciones ideales: suelos arcillo-calcáreos, altitud elevada, orientación sur, y una climatología única con influencias mediterráneas y atlánticas. Este entorno permite un gran potencial de finura y expresividad en los vinos, cuidados con extrema dedicación para ofrecer productos de alta calidad.
Descubre Bodegas Palacio en Devinoavino
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