Pago de los Capellanes Joven Roble 2021

Pago de los Capellanes Joven Roble es un vino tinto D.O. Ribera del Duero elaborado por Pago de los Capellanes. Variedad de uva: 100% Tempranillo. Procede de uvas seleccionadas en La Horra, Pedrosa de Duero y Gumiel del Mercado, tres zonas ligadas al carácter clásico de la Ribera del Duero.

Es un tinto roble fresco, sutil y con marcado carácter frutal, pensado para disfrutar en muchas ocasiones. Su crianza de 5 meses en barricas de roble francés de 300 litros aporta notas tostadas, vainilla y mayor amplitud en boca, sin perder la fruta roja y negra propia del Tempranillo. El resultado es un Ribera accesible, equilibrado y muy fácil de recomendar.

Notas de cata

Vista:

Color picota brillante.

Nariz:

Aromas de fruta roja y negra fresca, notas propias de la barrica, suaves tostados, vainilla, flores azules y recuerdos balsámicos.

Boca:

Fresco y amplio, con acidez vibrante, fruta roja, taninos maduros y final largo.

Maridaje

Ideal para asados, carnes rojas, carnes a la brasa, entrantes, steak tartar, cocina fusión, embutidos ibéricos, quesos semicurados y quesos curados.

Por qué comprar este vino

Pago de los Capellanes Joven Roble es una opción muy recomendable para quienes buscan un Ribera del Duero frutal, fresco y con crianza bien integrada. Su elaboración con 100% Tempranillo, el origen de sus uvas y el paso por roble francés dan como resultado un tinto versátil, sabroso y perfecto tanto para comidas informales como para platos con más intensidad.