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Tomás Postigo 3er Año 2019

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De la mano de uno de los enólogos más veteranos de la Ribera del Duero, que tras pasar por bodegas como Protos y Pago de Carraovejas, comienza con su proyecto personal sacando la primera cosecha en 2009, siendo un rotundo éxito. Hoy en día, Tomás Postigo 3 año es el vino emblema de la bodega y uno de los grandes referentes de la DO, con un coupage dominado por Tinto Fino con aportes de Merlot, Cabernet y Malbec. La uva procede de pequeñas parcelas que se vinifican por separado, y se realiza una crianza en barricas francesas de 225 litros durante 12 meses. Sin duda un vino que enamora y crea adeptos, siempre recomendable.

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De la mano de uno de los enólogos más veteranos de la Ribera del Duero, que tras pasar por bodegas como Protos y Pago de Carraovejas, comienza con su proyecto personal sacando la primera cosecha en 2009, siendo un rotundo éxito. Hoy en día, Tomás Postigo 3 año es el vino emblema de la bodega y uno de los grandes referentes de la DO, con un coupage dominado por Tinto Fino con aportes de Merlot, Cabernet y Malbec. La uva procede de pequeñas parcelas que se vinifican por separado, y se realiza una crianza en barricas francesas de 225 litros durante 12 meses. Sin duda un vino que enamora y crea adeptos, siempre recomendable.

Ficha de cata

Vista:

Rojo cereza con ribetes granates oscuros

Nariz:

Intenso, fruta negra madura sobre aromas lácteos, finos tostados, ahumados y especias dulces

Boca:

Redondo y carnoso, fruta madura, finos tostados, con un final persistente

Detalles

Tipo
Tinto
Denominación de Origen
Ribera del Duero
Variedad
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec
Maridaje
Perfecto con todo tipo de carnes, embutidos, arroces potentes y quesos,
Vinificación
En bodega el movimiento de uva es por gravedad, sin bombas, con suavidad. La uva llega despalillada y entera al depósito
Consumo
Se recomienda servir a 16 ºC
Cosecha
2019
Formato de botella
750 ml
Envejecimiento
12 meses en barrica de roble francés de 225 l, de distintos bosques. Se obtienen 56 vinos distintos, en función del origen de la uva y del tipo de barrica. Este vino es el coupage final de todos ellos

Opiniones


Tomás Postigo

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