Palacio de los Olivos Arbequina es un AOVE elaborado con aceitunas de la variedad arbequina recolectadas en su punto óptimo y procesadas en frío para conservar todo su potencial aromático. Procede de la almazara familiar Olivapalacios, en Campo de Calatrava, donde se cuida cada detalle para obtener un aceite equilibrado, suave y con identidad propia.
Notas de cata
Vista: Color limpio y brillante con tonalidades doradas.
Nariz: Frutado verde intenso con notas de manzana, plátano y hierbas frescas.
Boca: Suave y elegante, con amargor y picante equilibrados y final fresco.
Maridaje
Ideal para ensaladas, tostadas, verduras, pescados y platos donde se busque aportar frescura sin dominar el conjunto.
Por qué comprar este vino
Porque es un AOVE arbequina de recolección temprana que combina suavidad, frescura y gran versatilidad, perfecto tanto para cocina diaria como para platos más delicados.
Aceite de Oliva Virgen Extra OlivaPalacios: La Esencia del Campo de Calatrava en tu Mesa
En DeVinoaVino, dentro de nuestra categoría de maridaje "Pico Pijo", te ofrecemos el exquisito Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) OlivaPalacios. Este producto de alta calidad proviene de una empresa familiar con una larga tradición en la producción y envasado de AOVE, situada en Campo de Calatrava, Almagro, en la provincia de Ciudad Real, España. Esta región, con su suelo volcánico rico en nutrientes y un clima ideal, es conocida desde tiempos inmemoriales por su producción de aceite de oliva.
Un Aceite Artesanal y Sostenible
Los olivares de OlivaPalacios se extienden por casi 300 hectáreas, cultivando tres variedades de aceituna: Picual, Arbosana y Arbequina. Desde 2009, OlivaPalacios ha innovado en cada parte del proceso de producción con tecnología avanzada y sostenible, elaborando un AOVE casi artesanal. Este enfoque garantiza un producto saludable y respetuoso con el medio ambiente, perfecto para la dieta mediterránea.
Variedades de Aceituna y sus Características
Notas de Cata del AOVE OlivaPalacios
El Aceite de Oliva Virgen Extra OlivaPalacios se destaca por su frutado verde intenso, con un equilibrio perfecto de amargo y picante, y un aroma fresco a hierbas y frutas verdes. Este AOVE es exquisito, sabroso y complejo, ideal para realzar el sabor de tus platos y maridar con los mejores vinos.
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