Palacio de los Olivos Picual 50 cl

👁️‍🗨️ Vista:
Color verde intenso con reflejos dorados brillantes. Limpio y muy atractivo en copa. Su densidad y viveza anticipan un AOVE con carácter.

👃 Nariz:
Frutado verde de intensidad alta. Se aprecian notas muy marcadas a hierba recién cortada, hoja de olivo, tomatera, alcachofa y almendra verde. Aromas secundarios a manzana verde, plátano no maduro y un fondo balsámico que aporta complejidad y frescura.

👅 Boca:
Entrada potente y vibrante. Amargor medio y picante progresivo pero bien integrado. Textura sedosa y sabor persistente, con retrogusto a clorofila, rúcula y nuez verde. Final largo con elegantes notas astringentes que denotan una alta carga de antioxidantes naturales.

💥 Impresión general:
Un aceite de personalidad arrolladora, expresivo, moderno y al mismo tiempo fiel a la esencia de la variedad Picual. Saludable, complejo y absolutamente gastronómico. Ideal para los que no se conforman con cualquier aceite.

🥗 Maridaje recomendado:
Perfecto para aliñar ensaladas con cuerpo, carpaccios, quesos curados, jamón ibérico, verduras a la brasa, pescados blancos e incluso para darle un toque top a una tostada de pan rústico con tomate.