Concentración, complejidad y elegancia en estado puro | IGP Castilla y León
Mauro es uno de los grandes tintos del Duero español y el proyecto personal más emblemático de Mariano García tras su histórica etapa en Vega Sicilia. Elaborado bajo la IGP Castilla y León, nace de viñedos situados en Tudela de Duero y Traspinedo, sobre suelos arcillo-calcáreos que aportan equilibrio, frescura y profundidad.
El ensamblaje está dominado por Tempranillo, acompañado por pequeñas proporciones de Syrah, Cabernet Sauvignon y Graciano, que aportan complejidad aromática, estructura y carácter.
Un vino que combina potencia y refinamiento con una naturalidad impecable.
Elaboración y crianza
Las uvas se seleccionan minuciosamente y se vinifican por parcelas y variedades en depósitos independientes. Tras la fermentación, el vino realiza una crianza de 16 meses en barricas y fudres de roble francés (Allier y Nevers) y americano, con diferentes tostados que aportan profundidad sin enmascarar la fruta.
El resultado es un tinto estructurado, elegante y con una extraordinaria capacidad de evolución.
Notas de cata
👁 Vista
Rojo picota profundo, brillante y de capa alta.
👃 Nariz
Intensa y compleja. Fruta negra madura, ciruela y mora, acompañadas de notas especiadas, vainilla fina, recuerdos balsámicos y un sutil fondo tostado.
👄 Boca
Corpulento pero equilibrado. Taninos pulidos, textura sedosa y gran energía. Paso amplio, estructurado y persistente, con un final largo y elegante.
Maridaje
Perfecto con:
🥩 Carnes rojas a la parrilla
🍖 Asados castellanos
🍲 Guisos tradicionales
🧀 Quesos curados
También ideal como vino protagonista en una sobremesa larga.
Por qué comprar este vino
✔ Proyecto icónico de Mariano García
✔ Referencia imprescindible de Castilla y León
✔ Equilibrio magistral entre potencia y elegancia
✔ Gran capacidad de guarda
✔ Siempre bien valorado por la crítica especializada
Mauro no es solo un vino. Es una declaración de estilo: concentración sin excesos, estructura sin dureza y elegancia sin artificios.
