Fino Eléctrico Solera 5 años es un vino generoso D.O.P. Montilla-Moriles elaborado por Bodegas Toro Albalá. Variedad de uva: 100% Pedro Ximénez. Procede de una de las bodegas históricas de Aguilar de la Frontera, reconocida por su trabajo con vinos generosos y dulces de gran personalidad.
A diferencia de los finos de Jerez elaborados habitualmente con Palomino, este fino se elabora con Pedro Ximénez, variedad tradicional de Montilla-Moriles. Su crianza biológica bajo velo de flor durante 5 años, mediante el sistema de criaderas y soleras, aporta finura, notas salinas, recuerdos de almendra y una boca seca, ligera y muy persistente. Un generoso fresco, directo y perfecto para el aperitivo.
Notas de cata
Vista:
Color amarillo pajizo brillante, limpio y luminoso.
Nariz:
Aromas de almendra, levadura, fruta blanca, notas salinas y ligeros recuerdos de crianza biológica.
Boca:
Seco, fresco y ligero, con buena salinidad, paso ágil, matices de frutos secos y final persistente.
Maridaje
Ideal para aperitivos, aceitunas, jamón ibérico, mariscos, gambas, pescados fritos, frituras andaluzas, quesos curados, almendras, tapas y conservas.
Por qué comprar este vino
Fino Eléctrico Solera 5 años es una opción muy recomendable para quienes buscan un fino andaluz seco, auténtico y con mucha personalidad. Su elaboración con 100% Pedro Ximénez, la crianza de 5 años bajo velo de flor y el estilo histórico de Toro Albalá dan como resultado un vino generoso fresco, salino y muy gastronómico.
Toro Albalá es una bodega artesanal fundada por José María Toro Albalá en la población cordobesa de Aguilar de la Frontera, bajo la denominación de Montilla-Moriles. La bodega se estableció con la filosofía de guardar vinos viejos, creando auténticas joyas enológicas destinadas a los paladares más exigentes. Esta idea, nacida del sueño de un pequeño agricultor, ha dado como resultado algunos de los vinos más admirados del mundo.
En los años sesenta, un cambio generacional puso al enólogo Antonio Sánchez al frente de la bodega. Su legado no solo incluye la creación de vinos con un estilo propio, sino también una particular manera de entender la cultura del vino, vinculada a obras literarias, arqueología y pintura. Toro Albalá ha apostado constantemente por recuperar tesoros vinícolas que han reposado durante mucho tiempo en las botas de la bodega, que antes de serlo, fue una central eléctrica. Este detalle histórico se refleja en los nombres de sus finos, que hacen referencia a la electricidad.
La paciencia y la constancia son virtudes que han dado frutos muy dulces en Toro Albalá. Un claro ejemplo de ello son los Pedro Ximénez de añadas concretas como 1946, dentro de la gama Convento Selección. La excelencia de estos vinos se vio recompensada cuando el Don PX Convento Selección 1946 obtuvo los 100 puntos Parker por parte de la revista The Wine Advocate, un reconocimiento que marcó un hito al ser el primer vino dulce en alcanzar tal distinción.
La Bodega Artesana que Alcanzó los 100 Puntos Parker Historia y Origen Toro Albalá es una bodega artesanal fundada por José María Toro Albalá en la población cordobesa de Aguilar de la Frontera, bajo la denominación de Montilla-Moriles. La bodega se estableció...
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