Sofía De Moya |  Un tinto potente y elegante  - Devinoavino

Sofia de Moya 2021

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20,95 €
IVA incluido
93 Peñín
4.2 vivino

Sofía De Moya: La expresión máxima de la Bobal.

Sofía De Moya es un vino tinto único de la D.O. Valencia, elaborado por Bodegas De Moya con un 90% de Bobal y un 10% de Cabernet Sauvignon. Las uvas proceden de viñedos muy viejos, de entre 70 y 95 años de edad, situados a 900 metros de altitud, con rendimientos inferiores a 1 kilo por cepa, lo que garantiza una calidad excepcional en cada botella.

Este vino fermenta en barricas de 1.000 litros y envejece durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés, logrando un equilibrio perfecto entre potencia, estructura y elegancia. En nariz, despliega aromas de frutas maduras y flores silvestres. En boca, su acidez vibrante, taninos finos y madera perfectamente integrada lo convierten en un vino robusto y sofisticado.

Un tinto exclusivo de producción limitada, ideal para acompañar carnes rojas, guisos contundentes y quesos curados. Descubre Sofía De Moya en Devinoavino y eleva tu experiencia vinícola.

Sofía De Moya: La expresión máxima de la Bobal.

Sofía De Moya es un vino tinto único de la D.O. Valencia, elaborado por Bodegas De Moya con un 90% de Bobal y un 10% de Cabernet Sauvignon. Las uvas proceden de viñedos muy viejos, de entre 70 y 95 años de edad, situados a 900 metros de altitud, con rendimientos inferiores a 1 kilo por cepa, lo que garantiza una calidad excepcional en cada botella.

Este vino fermenta en barricas de 1.000 litros y envejece durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés, logrando un equilibrio perfecto entre potencia, estructura y elegancia. En nariz, despliega aromas de frutas maduras y flores silvestres. En boca, su acidez vibrante, taninos finos y madera perfectamente integrada lo convierten en un vino robusto y sofisticado.

Un tinto exclusivo de producción limitada, ideal para acompañar carnes rojas, guisos contundentes y quesos curados. Descubre Sofía De Moya en Devinoavino y eleva tu experiencia vinícola.

Ficha de cata

Vista:

Picota de capa alta

Nariz:

Fruta madura sobre notas especiadas, sotobosque, mineral con un final fresco

Boca:

Corpulento y untuoso, taninos pulidos, equilibrado, con un final fresco y largo

Detalles

Tipo
Tinto Crianza
Denominación de Origen
Valencia
Variedad
90% Bobal, 10% Cabernet Sauvignon
Vinificación
Las uvas se enfrían a 4º C durante 24 horas. Posterior fermentación en barricas de madera de 1000 litros con remontados manuales. Sólo se utiliza mosto flor. Duración total del proceso de fermentación y maceración es de entre 26 y 34 días
Consumo
Se recomienda servir a 16 ºC
Cosecha
2021
Formato de botella
750 ml
Envejecimiento
Envejecimiento en barricas nuevas cuidadosamente seleccionadas de roble francés de 225 L durante 18 meses
Peñín
93
vivino
4.2
4 Artículos

About De Moya

De Moya es una bodega familiar situada en Utiel que explora viñedos de diversas zonas de la Comunidad Valenciana, cultivando variedades locales para capturar la esencia del mediterráneo y el levante español. Con la filosofía de crear vinos "de lujo asequible" por su excelente relación calidad-precio, De Moya se ha convertido en una referencia en la región.

Dirigida por la familia Laurijssens, de origen belga, Yves y Sofie fundaron la bodega impulsados por su pasión por la comida, la familia y la diversión. Han trasladado su pensamiento innovador a De Moya, buscando siempre soluciones extraordinarias y sencillas para elaborar sus vinos.

Las principales variedades con las que trabajan son la Bobal, la Merseguera y la Monastrell. La Bobal se cultiva en viñedos a 850 metros de altitud, en una colina orientada al norte alrededor de la aldea Casas de Moya. La Merseguera, una uva menos conocida que produce vinos frescos, sutiles y delicados, se cultiva a más de mil metros de altitud en la región del Alto Turia. Por último, la Monastrell se selecciona de viñedos ubicados en Alicante, donde las condiciones climáticas son ideales para su perfecto desarrollo y madurez.

Descubre De Moya y disfruta de unos vinos que reflejan la auténtica esencia mediterránea y el espíritu innovador de la familia Laurijssens.

Opiniones

De Moya

De Moya es una bodega familiar situada en Utiel que explora viñedos de diversas zonas de la Comunidad Valenciana, cultivando variedades locales para capturar la esencia del mediterráneo y el levante español. Con la filosofía de crear vinos "de lujo asequible" po...

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