Sofia Noble 2017

Bodega: De Moya

20,95 €

Impuestos incluidos

x6 19,90 € a partir de 6 unidades

Sofia Noble es un vino dulce de Bodegas De Moya en la DO Valencia, elaborado con Sauvignon Blanc y Merseguera con Botrytis procedente de viñedos situados a una altitud entre 850 y 1050 metros, con una edad de 40 años. Premiada como mejor vino valenciano, un vino muy especial con 24 meses en barricas de roble francés, con una limitadísima producción de 1500 botellas que siempre se acaban, muy recomendable.

Vista:

Dorado

Nariz:

Miel, fruta tropial y notas ahumadas

Boca:

Perfectamente equilibrado entre acidez y dulzor, envolvente y persistente

Tipo: Dulce
Denominación de Origen: Valencia
Variedad: Sauvignon Blanc y Merseguera
Vinificación: Prensado suave y fermentación muy lenta con control de temperatura. Cuando el vino está en el punto de equilibrio perfecto , se hace el mûtage (bajar enormemente la temperatura para cortar la fermentación)
Consumo: Se recomienda servir a 8 ºC
Cosecha: 2017
Formato de botella: 500ml
Envejecimiento: Crianza durante 24 meses en barricas de roble francés

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