Llanos del Almendro - Vino Tinto de Dominio de Atauta | Devinoavino
Dominio de Atauta

Dominio de Atauta Llanos del Almendro 2018

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96 Peñín
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96 Tim Atkin

Llanos del Almendro es uno de los vinos de parcela más destacados de Dominio de Atauta, procedente de viñedos plantados en pie franco con una antigüedad de 140 años en suelos pobres. Este monovarietal de Tinta Fina se caracteriza por su crianza de 18 meses en barricas francesas, lo que le confiere una increíble delicadeza y un carácter sutil, similar a pura seda.

A diferencia de otros vinos de Atauta, Llanos del Almendro se origina de cepas más jóvenes, plantadas en 1941, injertadas sobre raíces americanas en una parcela de 2,5 hectáreas. Este terroir es único, ya que no presenta una capa calcárea en sus suelos, lo que permite la producción de vinos potentes y concentrados. Sin embargo, este vino ha sido "domado" en barrica, logrando un carácter armonioso y ordenado que lo distingue.

Con un final muy largo y persistente, Llanos del Almendro es una opción ideal para quienes buscan un vino tinto de alta calidad con personalidad y complejidad.

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Llanos del Almendro es uno de los vinos de parcela más destacados de Dominio de Atauta, procedente de viñedos plantados en pie franco con una antigüedad de 140 años en suelos pobres. Este monovarietal de Tinta Fina se caracteriza por su crianza de 18 meses en barricas francesas, lo que le confiere una increíble delicadeza y un carácter sutil, similar a pura seda.

A diferencia de otros vinos de Atauta, Llanos del Almendro se origina de cepas más jóvenes, plantadas en 1941, injertadas sobre raíces americanas en una parcela de 2,5 hectáreas. Este terroir es único, ya que no presenta una capa calcárea en sus suelos, lo que permite la producción de vinos potentes y concentrados. Sin embargo, este vino ha sido "domado" en barrica, logrando un carácter armonioso y ordenado que lo distingue.

Con un final muy largo y persistente, Llanos del Almendro es una opción ideal para quienes buscan un vino tinto de alta calidad con personalidad y complejidad.

Ficha de cata

Vista:

Cereza picota con ribete violáceo

Nariz:

Frutos rojos y negros maduros sobre un fondo balsámico, eucalipto, con aromas de regaliz negro y almendra amarga

Boca:

Amplio, con taninos muy finos granulosos y muy largo

Detalles

Tipo
Tinto
Denominación de Origen
Ribera del Duero
Variedad
100% Tinto Fino
Maridaje
Cabrito, arroces, carnes blancas o platos condimentados con trufa
Vinificación
Maceración en frio (a 10ºC) 7 días con bazuqueos mañana y noche. Vinificación por parcelas con levaduras indígenas en depósitos de inoxidable de 1.000 litros
Consumo
Se recomienda servir a 16 ºC
Cosecha
2017
Formato de botella
750 ml
Envejecimiento
Crianza durante 18 meses en barricas de roble francés
Peñín
96
Parker
97
vivino
4.3
Tim Atkin
96
2 Artículos

About Dominio de Atauta

Te presentamos los exclusivos vinos de Dominio de Atauta, una bodega emblemática ubicada en el corazón del Valle de Atauta, en Soria. A casi 1.000 metros de altitud, sus viñedos centenarios ofrecen una calidad inigualable gracias a su diversidad de suelos, el clima único y técnicas tradicionales respetuosas con la naturaleza.

Cada vino refleja el carácter auténtico de la Ribera del Duero, destacando por su intensidad, elegancia y singularidad. Descubre una selección única de vinos elaborados sin tratamientos químicos, con viñas en vaso y vendimia manual, que garantizan una experiencia enológica excepcional.

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