Valduero Una Cepa Ribera del Duero | Devinoavino
Bodegas Valduero

Valduero Una Cepa I 2020

31,90 €
IVA incluido
4.3 vivino
91 Decanter

Valduero Una Cepa es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Valduero con 100% Tempranillo procedente de viñedos de más de 50 años. Su nombre refleja su singularidad: de cada cepa se obtiene una única botella, lo que garantiza una producción muy limitada y alta concentración. Con crianza prolongada en roble y botella, destaca por su intensidad, estructura y complejidad, siendo un Ribera profundo, elegante y de gran capacidad de guarda.

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Valduero Una Cepa es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Valduero con 100% Tempranillo procedente de viñedos de más de 50 años. Su nombre refleja su singularidad: de cada cepa se obtiene una única botella, lo que garantiza una producción muy limitada y alta concentración. Con crianza prolongada en roble y botella, destaca por su intensidad, estructura y complejidad, siendo un Ribera profundo, elegante y de gran capacidad de guarda.

Ficha de cata

Valduero Una Cepa es un vino tinto de Ribera del Duero elaborado con Tempranillo de viñedos viejos de muy baja producción. Cada cepa aporta una única botella, lo que da lugar a un vino concentrado y con gran identidad. Su larga crianza en roble francés y americano, seguida de afinado en botella, aporta complejidad y estructura, manteniendo un perfil elegante y profundo. 

Notas de cata
Vista: Rojo picota de capa muy alta, intenso y brillante. 
Nariz: Compleja e intensa, con fruta roja madura, notas de vainilla, tostados y matices de cuero. 
Boca: Estructurado y equilibrado, con excelente integración de alcohol y acidez y final largo y persistente. 

Maridaje
Carnes rojas, pescado azul, embutidos y quesos curados, platos que acompañan su estructura y profundidad. 

Por qué comprar este vino
Porque es un Ribera del Duero de producción limitada, elaborado a partir de viñedo viejo y con una larga crianza que aporta complejidad, elegancia y gran capacidad de evolución.

Detalles

Denominación de Origen
Ribera del Duero
Variedad
100% Tinto Fino
Maridaje
Todo tipo de carnes, pescados azules, queso curado y jamón ibérico
Vinificación
Una vez realizada la vendimia, la uva fermenta durante 9 días entre 23ºC y 28ºC de temperatura, seguido de una maceración de 10 días
Consumo
Se recomienda servir a 16 ºC
Cosecha
2020
Formato de botella
750 ml
Envejecimiento
Crianza durante 18 meses en barricas de dos tipos de roble diferente
vivino
4.3
Decanter
91
24 Artículos

About Bodegas Valduero

Cuando se fundó Valduero tan solo existían seis bodegas embotelladoras en la región: era el origen del Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero.

Creada por Gregorio García Álvarez en 1984 en el pequeño pueblo burgalés de Gumiel de Mercado, a 16 kilómetros de Aranda de Duero, pronto se convertiría en un proyecto familiar con la incorporación de sus dos hijas Yolanda y Carolina García Viadero, actuales gestoras de la bodega.

Juntos han desarrollado el proyecto sobre tres sólidos pilares: unos viñedos repartidos en 125 hectáreas de viñedo propio de Tinto fino en Ribera del Duero de baja producción, 20 hectáreas de viñedo propio de Albillo mayor en Ribera del Duero y otras 40 hectáreas propias de Tinto fino en la zona de Zamora.

Los otros dos pilares han sido la construcción de una bodega singular por la combinación del sentido práctico y estético, y una gran orientación mercado, haciendo especial hincapié en la exportación.

La bodega, construida excavando tres túneles bajo una montaña a más de 30 metros de profundidad, alberga más de 4.000 barricas de roble y un millón de botellas.

Elaboran entre 400.000 y 500.000 botellas al año, dependiendo de la calidad de la uva de cada añada. Con muy bajos rendimientos y con el objetivo constante de perseguir la máxima calidad y excelencia de sus vinos.

Una de las principales preocupaciones de la familia García Viadero ha sido siempre la calidad de la vid. Aseguran que una gran uva necesita tiempo y cuidado para desarrollarse y dar lo mejor de sí.

¡Descubre Valduero de la mano de Devinoavino!

Opiniones

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Cuando se fundó Valduero tan solo existían seis bodegas embotelladoras en la región: era el origen del Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero. Creada por Gregorio García Álvarez en 1984 en el pequeño pueblo burgalés de Gumiel de Mercado, a 16 kilóme...

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