Baigorri Belus es un vino tinto D.O.Ca. Rioja elaborado por Bodegas Baigorri en Rioja Alavesa con Mazuelo, Tempranillo y Garnacha. Nace de uvas seleccionadas a mano, grano a grano, mediante mesas de selección por vibración y peso, un proceso que busca trabajar únicamente con la mejor materia prima.
Las uvas despalilladas se maceran sin estrujar en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, realizando largas fermentaciones intracelulares. Posteriormente, el vino realiza una crianza en barricas nuevas de roble francés, que aporta estructura, profundidad y matices especiados sin perder frescura. El resultado es un Rioja intenso, equilibrado y con gran personalidad.
Notas de cata
Vista:
Color rojo picota intenso, limpio y brillante.
Nariz:
Aromas de fruta negra madura, notas especiadas, recuerdos balsámicos y matices tostados procedentes de la crianza.
Boca:
Sabroso, estructurado y equilibrado, con buena frescura, tanino pulido y final largo, intenso y persistente.
Maridaje
Ideal para carnes rojas, caza, guisos de carne, cordero asado, platos de cuchara, embutidos ibéricos y quesos curados.
Por qué comprar este vino
Baigorri Belus es una opción muy recomendable para quienes buscan un Rioja Alavesa con carácter, frescura y una elaboración muy cuidada. La selección grano a grano, el protagonismo del Mazuelo y la crianza en roble francés dan como resultado un vino intenso, elegante y gastronómico, perfecto para comidas con sabor y para quienes disfrutan de tintos con estructura y equilibrio.
