Valdegatiles 2017

Dominio de Atauta
2 últimas unidades
108,90 €
Impuestos incluidos

Valdegatiles es un vino de pago de Dominio de Atauta en la Ribera del Duero, un monovarietal de Tinto Fino procedente de 11 micro parcelas con viñedos en pie franco de más de 120 años de edad. Tiene un paso por barrica francesa de 18 meses, en su mayoría de segundo uso para resaltar la fruta por encima de las notas de la madera. Es el tinto con más poderío y estructura de la Bodega debido a sus suelos arcillosos, pero sin perder frescura y con una capacidad de guarda excepcional.

Vista:

Color picota profundo

Nariz:

Intensa fruta roja y negra madura, balsámicos y lácteos, aromas de cuero y tabaco

Boca:

Potente, frutos del bosque maduros, equilibrado, tanino maduro, balsámico y largo

Tipo
Tinto
Denominación de Origen
Ribera del Duero
Variedad
100% Tinto Fino
Puntos
94 Peñín, 94 Parker
Maridaje
Perfecto con todo tipo de carnes, bien a la parrilla o asados
Vinificación
Doble mesa de selección, encubado en deps de inox de 1.000L por gravedad. Maceración en frío con bazuqueos mañana y noche. Vinificación por parcelas. Toda la elaboración, vendimia, trasiegos, embotellado se realiza siguiendo el calendario biodinámico
Consumo
Se recomienda servir a 16 ºC
Cosecha
2017
Formato de botella
750ml
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas francesas 80% de segundo usa y 20% nueva

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