Notas de Cata
👀 Vista: Color rojo violáceo intenso con reflejos ciruela.
👃 Nariz: Aromas de fruta roja y negra madura con notas especiadas y un sutil toque mineral.
👄 Boca: Fresco y sedoso, con taninos suaves y un final largo y placentero.
✔ Temperatura de servicio: 16-18ºC
✔ Potencial de guarda: Ideal para beber ahora o en los próximos 3-5 años.
Origen y Elaboración
🌱 Viñedos: Viñas viejas de más de 30 años.
✋ Vendimia: Uvas seleccionadas y recolectadas a mano, transportadas en cajas de 15 kg para preservar su calidad.
🛢 Vinificación:
- Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable durante 20-25 días a 26-28ºC.
- Solo se utiliza el vino sangrado, el resto se destina a otros coupages.
- Fermentación maloláctica en acero inoxidable durante 30 días.
- Crianza parcial en barricas de roble francés durante 4 meses para aportar complejidad sin perder frescura.
Este meticuloso proceso permite conservar la esencia frutal y el equilibrio característico de este vino.
Maridaje
🧀 Quesos curados y semicurados.
🥩 Carnes blancas y rojas a la parrilla o asadas.
🍲 Guisos y estofados de carne.
🐟 Pescados en salsa.
🥓 Embutidos y charcutería ibérica.
Su perfil versátil lo convierte en una opción ideal para compartir en múltiples ocasiones gastronómicas.
Conservación y Consumo
🏡 Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco, sin exposición a la luz directa ni olores fuertes.
🍷 Consumo recomendado: Servir entre 16-18ºC para apreciar toda su expresión aromática.
Reconocimientos y Puntuaciones
🏅 2016: Oro (Gilbert & Gaillard) | Plata (Mundus Vini) | Oro (Berliner Wein Trophy)
🏅 2017: 93 puntos (Gilbert & Gaillard International Challenge)
🏅 2018: Oro (Gilbert & Gaillard)
🏅 2019: 90 puntos (James Suckling)
Opinión de los Expertos
"Secrets de Mar Tinto es una oda a la frescura mediterránea. Su equilibrio entre fruta, estructura y sutil crianza lo convierte en un vino versátil y placentero."
- Tipo
- Tinto Crianza
- Denominación de Origen
- Terra Alta
- Variedad
- 60% Cariñena, 35% Garnacha, 5% Syrah Negra
- Maridaje
- Perfecto con carnes, guisos y quesos
- Vinificación
- Fermentado y macerado en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 20-25 días a 26-28ºC
- Consumo
- Se recomienda servir a 14 ºC
- Cosecha
- 2020
- Formato de botella
- 750 ml
- Envejecimiento
- Crianza en barrica francesa durante 4 meses
- vivino
- 3.7
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